按照规制eno，年夜饭一般都由厨房做ggxu，陆清洛最多提些意见和要求uego，万万是不能亲自上阵的kj。
因而hzrc，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ja，曹管家“花容失色”bbdhu：“公主kmcga！没有这样的规矩啊ucio！”
“没事nkmzk，山高皇帝远uton。”本想说这里全权由她担着wisj，皇帝远在长安gkhbq，不可能知道此处发生的事juthn，无需担忧wzipy。
谁知听完这句话后bqs，曹管家脸一白bwh，往下一跪mp：“请公主三思而后行wwhr！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道qapku，不过经营美食铺子这么多天flt，不尝试新菜式她就心痒pejvk，于是又与曹管家辩论了个八百回合jxbqa，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多maj，大头子还是由厨子们完成qknls。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ymd。
既是欢欢喜喜yddzo、热热闹闹的春节ncaf，菜的样式上自然要看起来荣华mcyt、大气ao，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品jad，可作为小菜或是甜品oj，但主菜定当不能从中选择gmb。
思来想去vble，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜tgn。*
此菜听起来平平无奇rqoc，实则无论是选材pdhw、制汤otsx、摆盘dzbs，都需要上乘的功夫wise，且完成后上菜时用高汤一浇njrq，白菜随之盛开ii，大有花开富贵的吉祥寓意nk，用作年夜饭甚好wvasd。唯一缺点是耗时长lo，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看sn，这或许反倒成了它的优点dpmy。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥ot，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来gb。此地靠山傍野gl，又有许多农家we，找到新鲜天然的食材并非难事zmk，很快两只土柴鸡ek、一只老鸭uikf、一大块新宰的带皮猪肘rmuc、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来na。
胡乱吃了点东西当午饭ql，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开eu，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉yx，把处理好的土柴鸡与老母鸭kro、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出iyv，将浮沫用温水冲洗干净后ibva，又将这些食材与几颗干贝brwp。大葱段mhxji、生姜扔入一口深锅中wd，注入水后叫添柴人多添几把柴火xa，让火烧得旺些qws。
过了一会儿faulr，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音azq，香气icxq、腥气feusc、臊气随着白茫茫的气水升腾而来hok，陆清洛叫添柴人不再添柴mrlp，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫aszm，盖上锅继续煮bmsp。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前zxhzn，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉wdt、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜hampp，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ujmuy，盖上锅盖又回来继续切肉糜of，手忙脚乱sswi，恨不得多出三头六臂zlgy，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑jsv：“公主在美食铺子里混那么多天了am，怎么还是这样忙忙糟糟的ophd。”
陆清洛讪讪一笑plpsp，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机fyi，她原本只需将肉切成块hbx，再将小肉块放到破壁机里bmyhy，按下按钮……多想无益btdxb，此刻她只能通过手工解决了waadd，一遍又一遍重复方才的动作stw，手臂渐渐酸痛起来acxjg。
两个多时辰后qv，汤煮的差不多kbna，肉糜也莫约着成型了sbt，她将炖汤的原料捞出zfuf，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净zvpa，将锅移到一边冷却汤uycm。之后将另一只深锅架好okn，取来纱布bex，待汤温度降得差不多div，按鸡胸肉ddl、猪里脊lkbk、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤qanjw。
倒肉糜iaknt、搅拌bc、等待qnabu、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢lq，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ensum，重复三次后撒入适量盐ezq，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”xygc。
接下来该处理的就是白菜gvd。她将白菜横着切开nm，将根部放入清水中煮不到一刻钟zdhql，又盛入冰水中冷却gt。过一阵子ej，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开cpgrp，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀mki、左一刀剪成莲花花瓣的形状ipr。一瓣一瓣地剪下来efv，眼睛看东西都有些花了gcvfb。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻blej。捞出dc，将其拢成花苞模样zhvbk，再于其上点缀一颗枸杞ndh，置于圆形浅口白瓷盘中bxit。
陆清洛长长地呼了一口气wlg，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来pfszb，抬头看窗外vvmjm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ep。
陆府的年夜饭各式各样的菜中nwp，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”hcca，陆众人围在桌旁ozbn，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞zmmtg，清汤随着缝隙流下tmb。慢慢地ovj，最外的花瓣展开yjukg，仿佛是发出一种信号nw，中间的花瓣也随之舒展开来dmsls，躺在清汤之上清鲜淡雅gfnh，宛若一莲在水ynha。
众人看得屏息瞪眼mxg，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来esju，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场dqhmw。
按说陆清洛从长安搬到宜和wbla，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ja，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人lljk。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆lemi，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由awjb，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌hajft，其他人另摆几桌在一旁ph，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景cal。
“这是哪里的菜式hlpyz，老奴当厨子这么多年竟从未见过mcjht！”
陆清洛做了历史的弊tznp，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后qfp，封建帝制都在动摇时nbyzn，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣osp，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧hd，主仆一屋tyce，一顿年夜饭也吃得有滋有味ai。陆清洛是一屋子里最闹腾的psdh，吃的又多gle，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡yvnq，子时一过就立即往床扑去ex。
大年初一刚吃完汤圆ml，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ucccf：“公主mdmz，给您拜年的学生们都在院里等着呢kss。”
陆清洛整理整理衣襟edjju，点了点桌上包好的红包ft：“叫孩子们进来hw。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来btqi，笑嘻嘻地相视几眼xqh，有些参差不齐地一同作揖kbjw，声音也是到最后几个字才整整齐齐gjmac：“先生过年好rca！辞暮尔尔,烟火年年kjray，祝先生新年吉祥vq，万事如意kwlj！”
“哎哟xpy，姑娘嘴角快咧到天上去了xn。”雨霏在一旁打趣道numgu。
陆清洛听了也不恼td，笑意更甚vp，略微打量了几眼小团子们jas。这个年纪的小孩子身量长得极快fm，短短不到一个月未见面igat，许多人已经窜了一大头idf。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了rrdqo，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身xi，衬得皮肤也愈发白净dmap。
感慨着小团子们成长之快ij，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们dp，又和他们说会话kzj，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包njxw，也不多留isrsz。
学生前脚刚走hafy，张县令后脚就来opp，笑容满面地边作揖边走向前bvji：“公主过年好啊qodvf！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了ettc。”
陆清洛叫人倒茶vid、端上几碟寻常点心放桌上xd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子dacgs、金通宝nnb、银通宝给张县令akhep：“县令大人按说还算长辈呢nlams，怎么也不包个红包给我fbu。”
张县令急忙笑着赔罪nu：“哎哟zfyox，公主可别折煞下官了okkm，下官这没什么好东西给的了您awl。不过公主若是想知晓最近长安城的动向polg，下官倒是有些消息在手中yy。”
陆清洛立马来了兴趣qhjj，侧耳倾听wusv。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官zvxr，具体理由还不知晓oi，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和namvj，曾告知我长安出了个什么事儿qg，一大批的官员都受此牵连in。别说腊月里bzcch，过了小年都有官被贬mc，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢twnd。”
长安到底出了什么事hb，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ruw。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ogqs，长安究竟发生了何事都说不清fxuk，全是些没头没尾的传言rdj。要说现在确切知道的宜和城要发生的事qdmcx，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ub。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走fkj，本来城里过年没个事做hkp，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工ual，赶在他们走之前把东西卖给他们kaur。”
陆清洛担忧的不是这个squl，自从父母归来后kps，王鑫性子明显好了许多jzghf，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素xxo，如今不过一月有余又要离开……
“唉fu，可怜王鑫那小子gxis。”张县令咕哝一句gvqy，二人一齐看向门外rjeby。
昨夜万家团圆时vtzv，雪悄无声息的落下pvkyt，盛开的梅花上osux、新挂的红灯笼上wvojb、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白qurjk。
