按照规制cn，年夜饭一般都由厨房做ysq，陆清洛最多提些意见和要求es，万万是不能亲自上阵的rvpeq。
因而nqj，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ujf，曹管家“花容失色”ugso：“公主sna！没有这样的规矩啊sywvz！”
“没事zfkb，山高皇帝远po。”本想说这里全权由她担着rasy，皇帝远在长安rgs，不可能知道此处发生的事mvt，无需担忧zy。
谁知听完这句话后fy，曹管家脸一白glcd，往下一跪tkcp：“请公主三思而后行xnlc！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道bw，不过经营美食铺子这么多天qaqwl，不尝试新菜式她就心痒mguik，于是又与曹管家辩论了个八百回合kdgm，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多qvko，大头子还是由厨子们完成kxcb。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了dj。
既是欢欢喜喜bqza、热热闹闹的春节ji，菜的样式上自然要看起来荣华wlr、大气hel，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品jx，可作为小菜或是甜品hz，但主菜定当不能从中选择rw。
思来想去cas，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜jja。*
此菜听起来平平无奇pfls，实则无论是选材hfpty、制汤zbmn、摆盘foxdw，都需要上乘的功夫rvecl，且完成后上菜时用高汤一浇jmx，白菜随之盛开fkb，大有花开富贵的吉祥寓意evoy，用作年夜饭甚好ysity。唯一缺点是耗时长ze，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看herp，这或许反倒成了它的优点hr。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥rno，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来hwarc。此地靠山傍野grt，又有许多农家povml，找到新鲜天然的食材并非难事jkwx，很快两只土柴鸡lzlo、一只老鸭scs、一大块新宰的带皮猪肘kx、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来kcff。
胡乱吃了点东西当午饭zivx，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ulk，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ipzik，把处理好的土柴鸡与老母鸭fda、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出muk，将浮沫用温水冲洗干净后sird，又将这些食材与几颗干贝gud。大葱段plder、生姜扔入一口深锅中hl，注入水后叫添柴人多添几把柴火vz，让火烧得旺些fbo。
过了一会儿nzs，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音woo，香气zc、腥气mokj、臊气随着白茫茫的气水升腾而来lt，陆清洛叫添柴人不再添柴fuqn，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫pw，盖上锅继续煮wwjb。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前zoovu，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉hjy、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜frqb，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vuqd，盖上锅盖又回来继续切肉糜nbn，手忙脚乱atvwf，恨不得多出三头六臂nv，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑lo：“公主在美食铺子里混那么多天了ctijn，怎么还是这样忙忙糟糟的gcdd。”
陆清洛讪讪一笑hggh，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机jdss，她原本只需将肉切成块msw，再将小肉块放到破壁机里qroug，按下按钮……多想无益rkwc，此刻她只能通过手工解决了jpy，一遍又一遍重复方才的动作gbwr，手臂渐渐酸痛起来cyi。
两个多时辰后jw，汤煮的差不多smix，肉糜也莫约着成型了oriqo，她将炖汤的原料捞出hjlfd，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ysl，将锅移到一边冷却汤tv。之后将另一只深锅架好lfzww，取来纱布fidfz，待汤温度降得差不多uena，按鸡胸肉snvkp、猪里脊hzm、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤mxezl。
倒肉糜syjx、搅拌xw、等待xjhei、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢eiiw，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道paulo，重复三次后撒入适量盐becxd，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”fgxu。
接下来该处理的就是白菜vozoz。她将白菜横着切开jtj，将根部放入清水中煮不到一刻钟gut，又盛入冰水中冷却czyi。过一阵子jtmgj，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开zwreq，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀jrgd、左一刀剪成莲花花瓣的形状nnuv。一瓣一瓣地剪下来uk，眼睛看东西都有些花了jotpo。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻qrfq。捞出ilpcm，将其拢成花苞模样dux，再于其上点缀一颗枸杞vrxdx，置于圆形浅口白瓷盘中pehm。
陆清洛长长地呼了一口气auwwc，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来czpg，抬头看窗外hqptj，一轮月亮已经在天空温和地注视着她wdmy。
陆府的年夜饭各式各样的菜中mtjl，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”yoi，陆众人围在桌旁rwe，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞cfuv，清汤随着缝隙流下ubafe。慢慢地flv，最外的花瓣展开uxkv，仿佛是发出一种信号laynt，中间的花瓣也随之舒展开来ejikz，躺在清汤之上清鲜淡雅eutee，宛若一莲在水jtb。
众人看得屏息瞪眼zeqdo，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来vuok，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ecms。
按说陆清洛从长安搬到宜和jjqkg，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女wbj，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人cb。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆qqwol，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由ictdg，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌jdpzo，其他人另摆几桌在一旁hp，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景tmhj。
“这是哪里的菜式dtnyo，老奴当厨子这么多年竟从未见过voo！”
陆清洛做了历史的弊lvjj，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后nzsk，封建帝制都在动摇时gdzw，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣gg，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧cfj，主仆一屋untu，一顿年夜饭也吃得有滋有味qwov。陆清洛是一屋子里最闹腾的caf，吃的又多rtysc，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡adv，子时一过就立即往床扑去wgvyy。
大年初一刚吃完汤圆gfl，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传yx：“公主ni，给您拜年的学生们都在院里等着呢zgkbl。”
陆清洛整理整理衣襟pt，点了点桌上包好的红包mnufm：“叫孩子们进来dyskr。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来rjptc，笑嘻嘻地相视几眼eulx，有些参差不齐地一同作揖hdqvv，声音也是到最后几个字才整整齐齐cp：“先生过年好flbm！辞暮尔尔,烟火年年ykuz，祝先生新年吉祥ymlb，万事如意wfoaz！”
“哎哟vj，姑娘嘴角快咧到天上去了qyr。”雨霏在一旁打趣道vn。
陆清洛听了也不恼ub，笑意更甚fcslz，略微打量了几眼小团子们tyq。这个年纪的小孩子身量长得极快rwngf，短短不到一个月未见面vzv，许多人已经窜了一大头dsp。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了dbtu，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身wui，衬得皮肤也愈发白净id。
感慨着小团子们成长之快zws，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们vvull，又和他们说会话xd，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包ukw，也不多留zgzz。
学生前脚刚走yxhmb，张县令后脚就来lgmme，笑容满面地边作揖边走向前oi：“公主过年好啊uncn！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了erhyo。”
陆清洛叫人倒茶kys、端上几碟寻常点心放桌上ipmup，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子lyrfs、金通宝ei、银通宝给张县令azugc：“县令大人按说还算长辈呢fmr，怎么也不包个红包给我fhjn。”
张县令急忙笑着赔罪rg：“哎哟id，公主可别折煞下官了vt，下官这没什么好东西给的了您mbkjm。不过公主若是想知晓最近长安城的动向wnb，下官倒是有些消息在手中qlkfj。”
陆清洛立马来了兴趣ddddj，侧耳倾听cn。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ywinr，具体理由还不知晓ojcn，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和xsfzp，曾告知我长安出了个什么事儿tim，一大批的官员都受此牵连jevq。别说腊月里cucgf，过了小年都有官被贬an，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢hcevm。”
长安到底出了什么事qu，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着lhbz。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前mmnqr，长安究竟发生了何事都说不清ab，全是些没头没尾的传言uuylm。要说现在确切知道的宜和城要发生的事xnqve，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城xwkfn。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走wu，本来城里过年没个事做onx，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工kdkf，赶在他们走之前把东西卖给他们ajvo。”
陆清洛担忧的不是这个gdh，自从父母归来后tuc，王鑫性子明显好了许多xzo，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素fn，如今不过一月有余又要离开……
“唉uur，可怜王鑫那小子dvhf。”张县令咕哝一句cxj，二人一齐看向门外re。
昨夜万家团圆时tkcc，雪悄无声息的落下ivmw，盛开的梅花上fclb、新挂的红灯笼上fnigc、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白xw。
