笔趣阁

余温

　　“实在太热了呀vcee。”
　　“是的呀dsp。伏天总是这样wfcvz。尔况今日午入中伏ufpj。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中zxugl。”
　　“只心静之说法jdus。其实全无道理gcbb。酷夏时候nyps，还是需暴雨bpgw、或者冰块才行bvu。室内空调ly，当然无问题mg。但出行之热难耐yxipa。”
　　“这样uf，惟有居屋内制冰饮自用了lom。”
　　“差不多这样szweb。——要是永远孟夏日wjxk、或仲秋天fznt，就好了iw。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话tqas，吾也自己调制些azaxj。汝用的红茶phht，看来与市卖有异xbk。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮rxj。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了auo。吾与汝一杯好了odjg。只有不嫌麻烦之人np，才在红茶里加糖ixznx、奶rjcgt。只是像吾这样简单饮法mliq，才算高明lenb。这样才得温醇和正之意麽rd。加糖pt、奶之红茶zc，乃恋爱中人饮法qs。表示无论如何之甜腻gmp，皆合心意fdm。”
　　“那你要恋爱才饮加糖st、奶之红茶麽？”
　　“也不一定kix。若遇上幼稚之美貌人tk，要求吾饮的话olky，还是要饮的up。”

　　“不知道为甚麽sczw，锁子骨之说法wy，一百二十年前tkhqw，极寻常rmlfm，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆exe，常以为宴席菜单小吃上之一种riazb，称油炸鸡架子之菜名bhlbf。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事qpq，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得bketj。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉hdfve。库茨lkbbf。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊ymlh。汤丽urwml，1896年与Sir Walter Townley沃尔特vgwjh。汤丽爵士结婚aifr，1902-1903年dsa，沃尔特kk。汤丽爵士任英国驻北京公使fq，汤丽夫人随同来华sorok。1904年tqfl，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书aom。汤丽夫人生于1868年zn，1953年去世er。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道shsl。”
　　“是的ouo。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后qa，我们又去了家中国餐馆xjxmr。照旧由向导领着akcx，我们穿过幽暗的庭院bxct，走上台阶gj，经过厨房和洗碗间uzlb，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊uxqt。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”mlw。普通的白酒只经过1次蒸馏zlqs，烧酒则被反复蒸馏过3次zlb，稍微喝上一点儿yr，就能让人头晕眼花rmdzx。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间gkju，小隔间里没太多家具和装饰zakhx，隔间门口挂着照明用的灯笼llj。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下bxp。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子pczgx、盘子之类的东西pcxq。据向导说geooj，我们来的这家餐馆是当地最上等的kdl，在这个地方吃顿饭zmsjn，每人大概需要花费20块银元so，差不多2英镑左右的样子ns。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单dog，这里引述过来作为参考fb：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心dumm，咸rp、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里eioc，这样的盘子总共有40到50个wchgx，把整张桌子挤得密不透风idsxb。”
　　“这个宴席菜单顶有趣fa。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪bjlh，应当不会半熟罢co。吾觉得ho。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元xejh，依照1902年与现下2022年之对比bf，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上qvqsz。每人20块银元ugm，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭ef，人均花费至少2000元人民币以上之数eu。”
　　“唔np。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子vla，这个小吃丸子应当全熟才是qyaxq。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸bozwb。”

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