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炮灰白月光自救指南

　　“看好了txff，我只教你一次qfu，能学到多少本领就看你自己了sulo。”李老头双手背在后头af，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手phzc。

　　“爷爷um，你怎么这样啊zbt，我可是你最最最爱的亲孙女dez，起码你也要教我个两三遍吧uw，以前都是教好几遍的bm，现在怎么只能教一次呢znkta，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴els，有些幽怨地说道vp，眼珠子一亮puac，随即想到了什么xyvi，话口一转imwxe，“教一次也不是不行ouhbx，不过呢floe，你教完我芙蓉鸡片后pwqcx，得让我学开水白菜oqex！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去ymzpn。”

　　“你不是亲的qxb，你是捡的”李老头没好气地说道tosuu，“你倒是想得挺美的啊llet，芙蓉鸡片都还没学会ww，就想学开水白菜了fosv，看好了ksvkd，机会只有一次iesfy，正所谓教会徒弟饿死师傅yzbq，存货当然是得用来慢慢诱惑你的vvple，我还不想那么早就下去呢re。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜ry，川菜do，鲁菜xuih，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法hfap，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清oz，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法jk。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水rjp，切成小块后vpo，加入葱姜水nb，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉plzg，不过我自己搞了一点创新us，放一块鱼肉进去qw，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片lse，比较之传统的做法会更加的鲜美pnca，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴gsdn，吃起来会更加嫩滑nmwza，记着用料理机打碎鸡肉filn，你一定要控制好时间ayt，鸡蓉不能太大颗粒fu，但也不能太碎mkwtp，要掌握在一个合适的度hovw，你自己衡量一下gq。”李老头详细地说着注意事项vjsf，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉alk，还要慢慢地将筋膜挑出来ed，非常耗费时间dk，现在有了料理机的帮忙可是省事多了hhi。

　　“接着我们来到了最关键的一步pdqib，小渔cfn，你要记着qol，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键jgr，要谨记心中ebw，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清eqlj，鸡蛋清要一点点地加进去rb，筷子要朝一个方向搅拌eup，不能乱zoey，速度不要快qomy，你的手不要用上阴力tocb，不要将鸡蓉搅打上劲zqrwu，有劲就错了bp，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品ea，等鸡蓉和蛋清融合后jmvb，加点水淀粉进去ijslp，最后一步hxevi，过筛mlum，将里面的筋膜全都筛出来iwob，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻zvoqx，更加滑爽vxcg。”李渔看着李老头的动作yzpjh，大脑在快速地转动着qf，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项cc，她的大脑快要负荷不过来了wdfa，要爆炸啦pdfp！

　　“最后一步wgr，宽油升温到三成热ctjqb，舀一勺鸡蓉糊摊均匀nutln，小心地拨动油ftdem，等它自然地浮上油面noy，就能把它捞上来fr，重复这个步骤gv。”随着李老头的讲解示范wmnsp，芙蓉鸡片的做法来到了尾声zxf，“好了wixsg，芙蓉鸡片完成过油过油后dkn，接下来就做一个玻璃芡gxhwp，用鸡汤兑开淀粉fra，加点盐mzin，姜汁黄酒煮一下zfrw，与鸡片一同反动几下ofsf，摆个盘就可以dj。”李老头拍拍手yp，将系着的围裙脱下mkjuc，捧着芙蓉鸡片rz，将它端上桌子sy，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中eyr，“尝尝看vdjn，我好多年没做这道菜了unh，都不知道有没有手生wtno，唉bvmui，老咯bmt。”

　　李渔回过神来oy，筷子夹起一片芙蓉鸡片of，鸡片洁白如雪zsdb，不见丝毫异色qyegv，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上yo，随着地心引力的作用zord，慢慢地往下掉落ab，加入鱼肉的鸡片无比鲜美hre，松软滑嫩qqxxh，丝毫没有干柴的口感qmy，“不愧是国宴名菜jy，吃鸡不见鸡zqjsy，简直就是滑嫩到心里去了az，宝刀未老啊mkaz，爷爷hdo，绝了hwm，这个口感和味道uo。”急忙将鸡片咽下喉咙se，赞扬了爷爷几句后hhjl，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉nj，马上送入口中wz，生怕错过了此等美味佳肴nio。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样pbbav，原本还想听她多说几句tvdle，满足一下自己的虚荣心qydl，哪知道dwxfe，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的yev，猛吃ya，都顾不上理他了duqsj，无语道itvd，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我gl，就只知道吃吃吃jgrhs，你爷爷我做得这辛苦wp。”

　　“嗐wznu，爷爷nzrz，就是因为你做得辛苦kmhp，我才要努力地去吃啊xna，不然怎么对得起你的付出是吧dfn，我大口大口的吃krs，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯pw，你说的有道理wthn，不是dyvay，你不该给我留点吗ntd。我的芙蓉鸡片phl！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片sytg，李老头瞬间坐不住了nh，迅速出手uext，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片oy，看着剩下的几片jbu，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰wqwoo，“你这丫头nqzkw，你没有心krsi，就留着几片鸡片给爷爷gjmh，你可真孝顺啊zac。”

　　“啊......哈哈哈itjl，这...谁叫你做得那么好吃呢hebue，怪不了我啊pl，是不是爷爷mekd，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢gtxf，而且你年纪大mo，医生都叫你好好养身ofc，少吃点用大量的油做出来的食物dgl，不健康mjjeq。”李渔心虚了几秒后hm，回想起医生交代的话aj，就挺起胸膛nmmjh，理直气壮地道vegge。

　　李老头听到后没好气地哼了一声gtn。

　　“对了jo，爷爷jvvtv，我想跟你商量件事aump，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话sa，让我来掌厨怎么样cdko，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了uw，也掌勺这么多年了vqivk，整日站在厨房烧菜也不行fe，这活太累人了dvu，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了ernwq，你呢wbba，就享享清福多出去转转lnmxv，到处溜达溜达mib，玩乐一下azt，您都做了一辈子的厨师了ergeg，是时候该歇息了xz。”李渔苦口婆心地劝说着obpr。

　　“你这么讲sifzk，好像是有点道理xf，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动migp，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来geal，又有点犹豫oavr，“而且就你一个人naj，你又要做菜又要上菜swmt，还兼顾收钱mm，不行不行pg。”

　　“这不难bipu，我到时候招聘一个全职的服务员htri，一个兼职的就够人手了opmx，收钱这方面嘛pjcsa，现在都是用手机付款了tw，你也不用担心我忙不过来or。”

　　李老头思考了一会byfd，觉得李渔说的话可行度很高tf，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了dkmpw，毕竟李渔学厨这么多年xv，也是时候出师了oj，总不能让她一辈子都当个帮厨吧wtlv。“那行cowsn，就按你说的办吧knc，老头子我也有去享清福的一天咯ehyl，终于能够解放了fmhvs，哈哈哈哈kef。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后rnals，就决定先把招聘信息写出来先uaxr，粘贴在餐馆门口hsjt，看看情况如何fra，实在不行的话ag，就只能挂到网络上pjvtk，这样会让更多的人知道ahdj。

　　告示粘贴出去没多久gvz，就有一个衣着朴素ltuqj，面色有点蜡黄的中年女人来询问fhzhu，“你好jgmms，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的ijn，没错nohgp，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人vfe，仔细观察了一下avhp，虽然衣着朴素di，看着像是从乡下过来的妇人srcw，但是衣服干净整洁izuby，手指甲之类的也剪得整整齐齐po，头发也都全部扎起mv，捋得光滑无比im，没有丝毫的碎发掉落下来kz，暗自窃喜yyf，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了edyl，而且看上去还是一个爱干净的人mrhl，真的是天助我也rmsc。

　　“来cnhpr，先喝杯水lktc，介绍一下自己的情况吧nabpr，或者你有什么想问的nrezz，都可以说说nsog。”李渔给妇人端上一杯温和的水ahj，微微笑道zcn。

　　妇人的手捏了一下衣角wzmkd，有些拘谨地坐下gv，“我叫徐玉dqsi，今年四十五岁lm，之前都是在乡下的纺织厂干活的ffm，我很勤劳的什么都能干poh，去年我女儿考上了南城大学wlio，今年就想着过来这边找找工作xz，起码工资也比乡下的要高一点am，顺便也能照看一下我的女儿sff。”

　　“这样啊ezy，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右klzgy，购买社保gxcv，上班时间jppp，我们一天三餐都有食品卖vh，所以工作的时间还是比较长的xvwc，不过到了下午会有休息时间kv，吃的话我们是包三餐的tbdue，每月休息两天ifqdw，不过就不包住wcdi，你看看薪酬待遇合不合你心意ml。”

　　“好的好的berz，这待遇比起在乡下纺织厂要好vdoqs，住的地方不用担心xvu，我就住在隔壁uvgc，很近的uokr。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道vhjq。

　　“住在隔壁的话haobs，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ydm。

　　“对对对gxtcg，你口中的蔡大婶是我姐姐qw，我是昨天才来到的tld，暂时借住他们家qli，原本今天就是想出来走走ynmtk，看看能不能找到工作kvtj，没想到一出门就找着了jgtop，这可真是够幸运的bb。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的lj，但是自己又没事先准备好合同jbeg，只能说“那我们还真的挺有缘分的wkinc，如果你觉得合心意的话pdch，你明天就可以过来签合同上班了utenk，毕竟餐馆招人有点急qt。”

　　“好的好的cfkn，我知道了lzrk，那我先回去准备一下tizpi，明早就过来跟你签约kew。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道ieje，虽说城里的工资比乡下高jr，但她自己没什么学历zgd，就是人比较勤快点oj，还担心自己找不到工作grar，没想到来到的第二天就顺利的找到了ezq，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了atg，就能安心的念书cqdk，真的太好了mlcp。

　　李渔送走徐玉后wm，把旧的招聘告示撕掉fwrpe，重新粘上将新的qigpl，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦bj。

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