“看好了yib，我只教你一次qhjhq，能学到多少本领就看你自己了zzy。”李老头双手背在后头bz，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手kyxn。
“爷爷rf，你怎么这样啊ee，我可是你最最最爱的亲孙女heilj，起码你也要教我个两三遍吧jwvk，以前都是教好几遍的zpp，现在怎么只能教一次呢zjp，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴pj，有些幽怨地说道zwx，眼珠子一亮ukhoo，随即想到了什么rfngm，话口一转rt，“教一次也不是不行ukj，不过呢tuho，你教完我芙蓉鸡片后cqw，得让我学开水白菜dm！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去dt。”
“你不是亲的nafbh，你是捡的”李老头没好气地说道zxr，“你倒是想得挺美的啊pt，芙蓉鸡片都还没学会hkihu，就想学开水白菜了vs，看好了lawnk，机会只有一次ymmsk，正所谓教会徒弟饿死师傅bq，存货当然是得用来慢慢诱惑你的bju，我还不想那么早就下去呢tqaza。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜xfd，川菜angm，鲁菜quc，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法vpvg，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清ndh，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法at。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水xg，切成小块后fnf，加入葱姜水fztqk，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉my，不过我自己搞了一点创新ju，放一块鱼肉进去tfdm，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片zal，比较之传统的做法会更加的鲜美mam，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴tpvt，吃起来会更加嫩滑coa，记着用料理机打碎鸡肉eflao，你一定要控制好时间wnn，鸡蓉不能太大颗粒bb，但也不能太碎oabxm，要掌握在一个合适的度krm，你自己衡量一下zrg。”李老头详细地说着注意事项mfrmc，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉izip，还要慢慢地将筋膜挑出来gh，非常耗费时间rjo，现在有了料理机的帮忙可是省事多了lhd。
“接着我们来到了最关键的一步lqpv，小渔zzku，你要记着rj，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键uq，要谨记心中isy，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清rp，鸡蛋清要一点点地加进去bp，筷子要朝一个方向搅拌qkro，不能乱moeo，速度不要快yoq，你的手不要用上阴力qmm，不要将鸡蓉搅打上劲xmru，有劲就错了gicoe，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品utez，等鸡蓉和蛋清融合后dvrt，加点水淀粉进去bwbe，最后一步tuxwo，过筛pr，将里面的筋膜全都筛出来jpt，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻fe，更加滑爽cgn。”李渔看着李老头的动作ud，大脑在快速地转动着frfi，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项gzih，她的大脑快要负荷不过来了vxpv，要爆炸啦cvlox！
“最后一步eda，宽油升温到三成热kv，舀一勺鸡蓉糊摊均匀td，小心地拨动油fiti，等它自然地浮上油面kf，就能把它捞上来ft，重复这个步骤btbi。”随着李老头的讲解示范fwppq，芙蓉鸡片的做法来到了尾声ya，“好了ty，芙蓉鸡片完成过油过油后zay，接下来就做一个玻璃芡zj，用鸡汤兑开淀粉vq，加点盐fip，姜汁黄酒煮一下ihsy，与鸡片一同反动几下ipiwh，摆个盘就可以fpa。”李老头拍拍手ctyet，将系着的围裙脱下tsy，捧着芙蓉鸡片fl，将它端上桌子cplhe，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中honod，“尝尝看yinzo，我好多年没做这道菜了denu，都不知道有没有手生pux，唉nwegq，老咯wcc。”
李渔回过神来vivg，筷子夹起一片芙蓉鸡片oxl，鸡片洁白如雪qu，不见丝毫异色xd，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上pon，随着地心引力的作用dj，慢慢地往下掉落ai，加入鱼肉的鸡片无比鲜美lguqw，松软滑嫩xu，丝毫没有干柴的口感ir，“不愧是国宴名菜nff，吃鸡不见鸡qneiu，简直就是滑嫩到心里去了mgim，宝刀未老啊pjlq，爷爷guyfj，绝了hicf，这个口感和味道aavsm。”急忙将鸡片咽下喉咙ik，赞扬了爷爷几句后rm，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉ffjy，马上送入口中lwzn，生怕错过了此等美味佳肴nhju。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样km，原本还想听她多说几句bort，满足一下自己的虚荣心xrtvp，哪知道svikm，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的fnmfc，猛吃ut，都顾不上理他了rbs，无语道korqg，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我vrpci，就只知道吃吃吃eh，你爷爷我做得这辛苦chkvr。”
“嗐dojmz，爷爷ili，就是因为你做得辛苦lct，我才要努力地去吃啊apckw，不然怎么对得起你的付出是吧dxua，我大口大口的吃mrcub，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯egxe，你说的有道理sbnpg，不是cunzk，你不该给我留点吗kd。我的芙蓉鸡片tnr！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片bqcqq，李老头瞬间坐不住了yt，迅速出手fb，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片da，看着剩下的几片abfgi，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰norb，“你这丫头nkvhp，你没有心de，就留着几片鸡片给爷爷pmrq，你可真孝顺啊fik。”
“啊......哈哈哈hbhg，这...谁叫你做得那么好吃呢ahjd，怪不了我啊hb，是不是爷爷wp，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢klpy，而且你年纪大nv，医生都叫你好好养身fa，少吃点用大量的油做出来的食物ed，不健康ima。”李渔心虚了几秒后bg，回想起医生交代的话jgwn，就挺起胸膛felex，理直气壮地道uzj。
李老头听到后没好气地哼了一声pmp。
“对了vicd，爷爷mljas，我想跟你商量件事cai，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话xzz，让我来掌厨怎么样raaq，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ecflc，也掌勺这么多年了ckic，整日站在厨房烧菜也不行ze，这活太累人了stsn，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了reoj，你呢xek，就享享清福多出去转转qeob，到处溜达溜达sngp，玩乐一下jg，您都做了一辈子的厨师了rtmr，是时候该歇息了hxqs。”李渔苦口婆心地劝说着zkwt。
“你这么讲evu，好像是有点道理lxvu，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动rh，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来iylgv，又有点犹豫rqey，“而且就你一个人zr，你又要做菜又要上菜qvabm，还兼顾收钱aabka，不行不行ukknu。”
“这不难yl，我到时候招聘一个全职的服务员ivl，一个兼职的就够人手了vwsge，收钱这方面嘛gl，现在都是用手机付款了jgama，你也不用担心我忙不过来id。”
李老头思考了一会wv，觉得李渔说的话可行度很高xdbg，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了rkre，毕竟李渔学厨这么多年vysnr，也是时候出师了yreat，总不能让她一辈子都当个帮厨吧hzg。“那行qfh，就按你说的办吧keplz，老头子我也有去享清福的一天咯mbp，终于能够解放了lbm，哈哈哈哈xd。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后mls，就决定先把招聘信息写出来先wwu，粘贴在餐馆门口aqul，看看情况如何nytnn，实在不行的话vrnrk，就只能挂到网络上cifm，这样会让更多的人知道qkgiv。
告示粘贴出去没多久ips，就有一个衣着朴素kgv，面色有点蜡黄的中年女人来询问iy，“你好uwcps，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的zd，没错mt，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人gepk，仔细观察了一下qnyaa，虽然衣着朴素iqzz，看着像是从乡下过来的妇人gqa，但是衣服干净整洁psk，手指甲之类的也剪得整整齐齐qhlzy，头发也都全部扎起zrwm，捋得光滑无比qd，没有丝毫的碎发掉落下来ik，暗自窃喜llcze，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了qzee，而且看上去还是一个爱干净的人fgsxj，真的是天助我也oz。
“来gl，先喝杯水modq，介绍一下自己的情况吧kfuwq，或者你有什么想问的di，都可以说说iwtuf。”李渔给妇人端上一杯温和的水vkc，微微笑道pd。
妇人的手捏了一下衣角goif，有些拘谨地坐下vtu，“我叫徐玉fm，今年四十五岁mlb，之前都是在乡下的纺织厂干活的slbwa，我很勤劳的什么都能干vgzjd，去年我女儿考上了南城大学jv，今年就想着过来这边找找工作xxdig，起码工资也比乡下的要高一点maq，顺便也能照看一下我的女儿dp。”
“这样啊jlayw，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右psi，购买社保axw，上班时间za，我们一天三餐都有食品卖biga，所以工作的时间还是比较长的cj，不过到了下午会有休息时间dufn，吃的话我们是包三餐的vse，每月休息两天mypwc，不过就不包住ku，你看看薪酬待遇合不合你心意lyd。”
“好的好的pyp，这待遇比起在乡下纺织厂要好ha，住的地方不用担心fqu，我就住在隔壁fj，很近的ame。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道oyuzk。
“住在隔壁的话bcje，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ai。
“对对对rrc，你口中的蔡大婶是我姐姐methj，我是昨天才来到的ebu，暂时借住他们家jiu，原本今天就是想出来走走vnyod，看看能不能找到工作kn，没想到一出门就找着了vt，这可真是够幸运的mvtsy。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的do，但是自己又没事先准备好合同tagu，只能说“那我们还真的挺有缘分的vg，如果你觉得合心意的话ffnem，你明天就可以过来签合同上班了chp，毕竟餐馆招人有点急bbwcn。”
“好的好的tb，我知道了yvig，那我先回去准备一下jveno，明早就过来跟你签约fr。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道xaulf，虽说城里的工资比乡下高fcnd，但她自己没什么学历mi，就是人比较勤快点xfhk，还担心自己找不到工作oco，没想到来到的第二天就顺利的找到了unm，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了ghhg，就能安心的念书sgwj，真的太好了ol。
李渔送走徐玉后kmz，把旧的招聘告示撕掉rg，重新粘上将新的elg，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦wrpz。
