按照规制io，年夜饭一般都由厨房做vins，陆清洛最多提些意见和要求eny，万万是不能亲自上阵的kh。
因而fo，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ux，曹管家“花容失色”tc：“公主gtjo！没有这样的规矩啊lejd！”
“没事rff，山高皇帝远iitr。”本想说这里全权由她担着qeh，皇帝远在长安csjax，不可能知道此处发生的事aa，无需担忧qjwe。
谁知听完这句话后nftge，曹管家脸一白zdgtd，往下一跪yd：“请公主三思而后行sdlck！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道gy，不过经营美食铺子这么多天gah，不尝试新菜式她就心痒mrqm，于是又与曹管家辩论了个八百回合smu，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多hrln，大头子还是由厨子们完成buqo。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了khkq。
既是欢欢喜喜sso、热热闹闹的春节vx，菜的样式上自然要看起来荣华vb、大气vt，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品vbr，可作为小菜或是甜品qwz，但主菜定当不能从中选择jmvw。
思来想去ls，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜mccru。*
此菜听起来平平无奇eqsx，实则无论是选材rb、制汤wnlvw、摆盘eae，都需要上乘的功夫zdup，且完成后上菜时用高汤一浇law，白菜随之盛开ovwxk，大有花开富贵的吉祥寓意qpdw，用作年夜饭甚好jxt。唯一缺点是耗时长kep，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看mq，这或许反倒成了它的优点lsy。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥vqwvv，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来yodt。此地靠山傍野zajt，又有许多农家zjl，找到新鲜天然的食材并非难事cq，很快两只土柴鸡lpu、一只老鸭eymn、一大块新宰的带皮猪肘js、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来eavja。
胡乱吃了点东西当午饭devg，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开mduvk，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉lbfc，把处理好的土柴鸡与老母鸭ha、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出gee，将浮沫用温水冲洗干净后zg，又将这些食材与几颗干贝ufoj。大葱段rwo、生姜扔入一口深锅中wmq，注入水后叫添柴人多添几把柴火qez，让火烧得旺些hlzsg。
过了一会儿bqu，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音niho，香气mt、腥气vrzx、臊气随着白茫茫的气水升腾而来dxgfa，陆清洛叫添柴人不再添柴lxsi，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫jtu，盖上锅继续煮gnqxa。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前dedb，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉puoz、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜gyrac，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去jbkqz，盖上锅盖又回来继续切肉糜wayu，手忙脚乱vv，恨不得多出三头六臂vhbiy，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑bwwon：“公主在美食铺子里混那么多天了mlg，怎么还是这样忙忙糟糟的ga。”
陆清洛讪讪一笑fn，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机cqea，她原本只需将肉切成块wuvr，再将小肉块放到破壁机里ihtor，按下按钮……多想无益qjusd，此刻她只能通过手工解决了dzjo，一遍又一遍重复方才的动作rkx，手臂渐渐酸痛起来mbukz。
两个多时辰后ao，汤煮的差不多tjzyw，肉糜也莫约着成型了kiff，她将炖汤的原料捞出gbhsv，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净xpz，将锅移到一边冷却汤totki。之后将另一只深锅架好yqag，取来纱布kuh，待汤温度降得差不多pjlc，按鸡胸肉jyb、猪里脊fr、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤zcpmk。
倒肉糜llhx、搅拌dvvwr、等待qn、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢nio，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道vwbg，重复三次后撒入适量盐kvv，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”gsj。
接下来该处理的就是白菜bux。她将白菜横着切开il，将根部放入清水中煮不到一刻钟zg，又盛入冰水中冷却qayzd。过一阵子wesb，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开qzn，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀ms、左一刀剪成莲花花瓣的形状vlss。一瓣一瓣地剪下来iu，眼睛看东西都有些花了pcyj。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻mnd。捞出be，将其拢成花苞模样yi，再于其上点缀一颗枸杞fdbxn，置于圆形浅口白瓷盘中jgbeh。
陆清洛长长地呼了一口气lmdra，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来ktg，抬头看窗外ivsxz，一轮月亮已经在天空温和地注视着她eviyv。
陆府的年夜饭各式各样的菜中raw，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”joxzi，陆众人围在桌旁htv，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞hhu，清汤随着缝隙流下fucie。慢慢地kglog，最外的花瓣展开bfne，仿佛是发出一种信号ki，中间的花瓣也随之舒展开来pxx，躺在清汤之上清鲜淡雅pn，宛若一莲在水mww。
众人看得屏息瞪眼tca，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来cybu，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场xc。
按说陆清洛从长安搬到宜和lqkc，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女zfb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人qwuwq。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ib，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由jjpml，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌on，其他人另摆几桌在一旁qnb，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景pmmu。
“这是哪里的菜式rvt，老奴当厨子这么多年竟从未见过azc！”
陆清洛做了历史的弊ikemt，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后avyk，封建帝制都在动摇时re，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣bmxts，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧avs，主仆一屋wsj，一顿年夜饭也吃得有滋有味vst。陆清洛是一屋子里最闹腾的soh，吃的又多qm，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ch，子时一过就立即往床扑去rl。
大年初一刚吃完汤圆hpb，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ftyv：“公主aempt，给您拜年的学生们都在院里等着呢luzc。”
陆清洛整理整理衣襟odkut，点了点桌上包好的红包ry：“叫孩子们进来pta。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来tma，笑嘻嘻地相视几眼bqk，有些参差不齐地一同作揖lzau，声音也是到最后几个字才整整齐齐iagy：“先生过年好iih！辞暮尔尔,烟火年年yly，祝先生新年吉祥fhs，万事如意sxuym！”
“哎哟xbfrt，姑娘嘴角快咧到天上去了ju。”雨霏在一旁打趣道hp。
陆清洛听了也不恼oumns，笑意更甚hk，略微打量了几眼小团子们nlcax。这个年纪的小孩子身量长得极快nbzj，短短不到一个月未见面bh，许多人已经窜了一大头vib。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了dj，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身gb，衬得皮肤也愈发白净tnet。
感慨着小团子们成长之快ie，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们bf，又和他们说会话xzmit，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包fpu，也不多留gn。
学生前脚刚走mp，张县令后脚就来ytvlk，笑容满面地边作揖边走向前sp：“公主过年好啊wnncq！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了nj。”
陆清洛叫人倒茶ayje、端上几碟寻常点心放桌上xst，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子xaf、金通宝efg、银通宝给张县令hzj：“县令大人按说还算长辈呢rymif，怎么也不包个红包给我nvkkg。”
张县令急忙笑着赔罪ps：“哎哟uwnpr，公主可别折煞下官了hmo，下官这没什么好东西给的了您rvbel。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ogur，下官倒是有些消息在手中lcvxv。”
陆清洛立马来了兴趣ip，侧耳倾听xh。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官zw，具体理由还不知晓ljwnq，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和jbnx，曾告知我长安出了个什么事儿efuyn，一大批的官员都受此牵连rad。别说腊月里yfxut，过了小年都有官被贬dmgu，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢esz。”
长安到底出了什么事qhvy，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着hp。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前euflq，长安究竟发生了何事都说不清vpoco，全是些没头没尾的传言ya。要说现在确切知道的宜和城要发生的事xbas，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城qi。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走wju，本来城里过年没个事做qgjw，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工xw，赶在他们走之前把东西卖给他们lxufb。”
陆清洛担忧的不是这个bmi，自从父母归来后epssp，王鑫性子明显好了许多aibgi，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素ytf，如今不过一月有余又要离开……
“唉aryio，可怜王鑫那小子xagsh。”张县令咕哝一句difxn，二人一齐看向门外lyu。
昨夜万家团圆时pdgi，雪悄无声息的落下frp，盛开的梅花上mgvvk、新挂的红灯笼上apmxe、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白nqh。
