“看好了uji，我只教你一次nefk，能学到多少本领就看你自己了vvd。”李老头双手背在后头tg，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手zaro。
“爷爷ahwgb，你怎么这样啊dr，我可是你最最最爱的亲孙女pyv，起码你也要教我个两三遍吧ni，以前都是教好几遍的grm，现在怎么只能教一次呢qy，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴gau，有些幽怨地说道tflj，眼珠子一亮rvjk，随即想到了什么no，话口一转ogpy，“教一次也不是不行skbpq，不过呢hdd，你教完我芙蓉鸡片后jsi，得让我学开水白菜ycwp！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去zqa。”
“你不是亲的glu，你是捡的”李老头没好气地说道wkpy，“你倒是想得挺美的啊da，芙蓉鸡片都还没学会ks，就想学开水白菜了vfv，看好了pjn，机会只有一次pj，正所谓教会徒弟饿死师傅axi，存货当然是得用来慢慢诱惑你的he，我还不想那么早就下去呢kolly。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜vzypj，川菜qo，鲁菜zfiag，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法edy，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清kdxm，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法gspr。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水unl，切成小块后ye，加入葱姜水ejzen，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉lary，不过我自己搞了一点创新yx，放一块鱼肉进去lcfb，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片xma，比较之传统的做法会更加的鲜美gbs，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴xzvaa，吃起来会更加嫩滑syrgh，记着用料理机打碎鸡肉ap，你一定要控制好时间now，鸡蓉不能太大颗粒fkgt，但也不能太碎axxf，要掌握在一个合适的度qhz，你自己衡量一下fmorf。”李老头详细地说着注意事项ondm，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉ig，还要慢慢地将筋膜挑出来jwl，非常耗费时间dgrog，现在有了料理机的帮忙可是省事多了hkb。
“接着我们来到了最关键的一步qzsff，小渔mxh，你要记着liew，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键rpz，要谨记心中sqga，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清haq，鸡蛋清要一点点地加进去uwd，筷子要朝一个方向搅拌deww，不能乱oxive，速度不要快ssehu，你的手不要用上阴力bvgnr，不要将鸡蓉搅打上劲qrpc，有劲就错了cduwb，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品np，等鸡蓉和蛋清融合后inty，加点水淀粉进去wdch，最后一步ec，过筛brrk，将里面的筋膜全都筛出来jace，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻ih，更加滑爽ryc。”李渔看着李老头的动作oxgol，大脑在快速地转动着maub，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项qp，她的大脑快要负荷不过来了mavh，要爆炸啦xfpui！
“最后一步nr，宽油升温到三成热bcwpy，舀一勺鸡蓉糊摊均匀gpm，小心地拨动油jz，等它自然地浮上油面vpxz，就能把它捞上来od，重复这个步骤ae。”随着李老头的讲解示范sia，芙蓉鸡片的做法来到了尾声ggvc，“好了xbn，芙蓉鸡片完成过油过油后dm，接下来就做一个玻璃芡syngl，用鸡汤兑开淀粉avsdc，加点盐fqnz，姜汁黄酒煮一下jadi，与鸡片一同反动几下um，摆个盘就可以dqng。”李老头拍拍手bh，将系着的围裙脱下na，捧着芙蓉鸡片fwdaz，将它端上桌子lssv，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中iitdu，“尝尝看tjyd，我好多年没做这道菜了yyt，都不知道有没有手生isqjy，唉yj，老咯pizi。”
李渔回过神来cd，筷子夹起一片芙蓉鸡片yfz，鸡片洁白如雪tzrge，不见丝毫异色jbjj，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上ve，随着地心引力的作用xkyh，慢慢地往下掉落bp，加入鱼肉的鸡片无比鲜美bmm，松软滑嫩gxuq，丝毫没有干柴的口感snm，“不愧是国宴名菜pva，吃鸡不见鸡dsnor，简直就是滑嫩到心里去了rvor，宝刀未老啊sndy，爷爷pjnk，绝了fx，这个口感和味道fnk。”急忙将鸡片咽下喉咙zy，赞扬了爷爷几句后dauzq，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉yswgf，马上送入口中jw，生怕错过了此等美味佳肴kkou。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样gh，原本还想听她多说几句vwnsc，满足一下自己的虚荣心ckbto，哪知道umbh，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的apcie，猛吃poxl，都顾不上理他了xeqa，无语道prgwm，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我ubf，就只知道吃吃吃zmjyi，你爷爷我做得这辛苦hs。”
“嗐hhy，爷爷xfy，就是因为你做得辛苦qgzmj，我才要努力地去吃啊fbxm，不然怎么对得起你的付出是吧aruz，我大口大口的吃sukdw，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯qgwng，你说的有道理ca，不是fquq，你不该给我留点吗aifwz。我的芙蓉鸡片xa！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片xwpnd，李老头瞬间坐不住了bcyr，迅速出手wfm，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片yl，看着剩下的几片ig，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰tsmj，“你这丫头ma，你没有心wcn，就留着几片鸡片给爷爷dkj，你可真孝顺啊bdwa。”
“啊......哈哈哈ycps，这...谁叫你做得那么好吃呢uvxz，怪不了我啊jc，是不是爷爷cmala，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢dcsi，而且你年纪大maxh，医生都叫你好好养身pkf，少吃点用大量的油做出来的食物vr，不健康bki。”李渔心虚了几秒后pcbe，回想起医生交代的话oyt，就挺起胸膛jgfm，理直气壮地道kdmt。
李老头听到后没好气地哼了一声gzb。
“对了zkl，爷爷fdyo，我想跟你商量件事fpugo，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话lm，让我来掌厨怎么样gi，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了xlqog，也掌勺这么多年了de，整日站在厨房烧菜也不行gugg，这活太累人了flat，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了kbif，你呢hsy，就享享清福多出去转转gnree，到处溜达溜达jr，玩乐一下zd，您都做了一辈子的厨师了hnc，是时候该歇息了qfi。”李渔苦口婆心地劝说着ztp。
“你这么讲jnty，好像是有点道理btn，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动ttb，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来dnfd，又有点犹豫arniy，“而且就你一个人pyxw，你又要做菜又要上菜xursw，还兼顾收钱hyjra，不行不行aen。”
“这不难lsuia，我到时候招聘一个全职的服务员ozb，一个兼职的就够人手了tm，收钱这方面嘛aj，现在都是用手机付款了ug，你也不用担心我忙不过来ba。”
李老头思考了一会gpays，觉得李渔说的话可行度很高bitcf，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了owbg，毕竟李渔学厨这么多年mbn，也是时候出师了rnf，总不能让她一辈子都当个帮厨吧ph。“那行wsl，就按你说的办吧sb，老头子我也有去享清福的一天咯wmbxb，终于能够解放了vua，哈哈哈哈rszg。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后xwmlg，就决定先把招聘信息写出来先lsx，粘贴在餐馆门口vfkc，看看情况如何tg，实在不行的话jptfj，就只能挂到网络上lrw，这样会让更多的人知道omc。
告示粘贴出去没多久agr，就有一个衣着朴素tbwa，面色有点蜡黄的中年女人来询问oabj，“你好rqwc，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的abg，没错dep，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人mw，仔细观察了一下gifa，虽然衣着朴素jb，看着像是从乡下过来的妇人xb，但是衣服干净整洁qforo，手指甲之类的也剪得整整齐齐cvx，头发也都全部扎起dumr，捋得光滑无比mpqxd，没有丝毫的碎发掉落下来fpy，暗自窃喜ua，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了mlwc，而且看上去还是一个爱干净的人fjr，真的是天助我也ris。
“来ffmd，先喝杯水ruj，介绍一下自己的情况吧kdxo，或者你有什么想问的thpq，都可以说说awu。”李渔给妇人端上一杯温和的水jn，微微笑道hq。
妇人的手捏了一下衣角vmpa，有些拘谨地坐下uv，“我叫徐玉nmpri，今年四十五岁dmmi，之前都是在乡下的纺织厂干活的xbo，我很勤劳的什么都能干kscl，去年我女儿考上了南城大学emzw，今年就想着过来这边找找工作vadgq，起码工资也比乡下的要高一点lrf，顺便也能照看一下我的女儿yp。”
“这样啊dmqyc，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右elzst，购买社保zbaga，上班时间oqff，我们一天三餐都有食品卖jql，所以工作的时间还是比较长的gfyl，不过到了下午会有休息时间jzu，吃的话我们是包三餐的ms，每月休息两天vpipn，不过就不包住jipq，你看看薪酬待遇合不合你心意yuor。”
“好的好的fbt，这待遇比起在乡下纺织厂要好xzi，住的地方不用担心lngq，我就住在隔壁trs，很近的qqt。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道oo。
“住在隔壁的话hup，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问nkgq。
“对对对cxgs，你口中的蔡大婶是我姐姐ub，我是昨天才来到的kstab，暂时借住他们家ty，原本今天就是想出来走走onqf，看看能不能找到工作hbm，没想到一出门就找着了hde，这可真是够幸运的we。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的liskx，但是自己又没事先准备好合同cymq，只能说“那我们还真的挺有缘分的qhrxy，如果你觉得合心意的话xqcy，你明天就可以过来签合同上班了oajel，毕竟餐馆招人有点急edv。”
“好的好的kancu，我知道了xd，那我先回去准备一下tudps，明早就过来跟你签约ci。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道hfy，虽说城里的工资比乡下高fwmv，但她自己没什么学历udgpk，就是人比较勤快点tgp，还担心自己找不到工作xswq，没想到来到的第二天就顺利的找到了qcmn，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了jqdo，就能安心的念书sutdb，真的太好了tpp。
李渔送走徐玉后uqhdz，把旧的招聘告示撕掉yey，重新粘上将新的zw，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦at。
