按照规制olx，年夜饭一般都由厨房做zx，陆清洛最多提些意见和要求fa，万万是不能亲自上阵的jrv。
因而djzjd，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时moqg，曹管家“花容失色”wjtds：“公主tdics！没有这样的规矩啊chqo！”
“没事tggot，山高皇帝远zgdyz。”本想说这里全权由她担着pvhvw，皇帝远在长安cwep，不可能知道此处发生的事az，无需担忧tqsi。
谁知听完这句话后jshyx，曹管家脸一白ulavv，往下一跪fm：“请公主三思而后行mq！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道cu，不过经营美食铺子这么多天rufr，不尝试新菜式她就心痒sid，于是又与曹管家辩论了个八百回合joh，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多znse，大头子还是由厨子们完成ou。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了aggfu。
既是欢欢喜喜lxho、热热闹闹的春节cjh，菜的样式上自然要看起来荣华pik、大气poslf，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品xlte，可作为小菜或是甜品wx，但主菜定当不能从中选择woetb。
思来想去fltb，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜edl。*
此菜听起来平平无奇qc，实则无论是选材ddud、制汤uxhb、摆盘wpt，都需要上乘的功夫cl，且完成后上菜时用高汤一浇eda，白菜随之盛开fzqve，大有花开富贵的吉祥寓意sr，用作年夜饭甚好fj。唯一缺点是耗时长oglhp，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看tq，这或许反倒成了它的优点bp。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥qjklq，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来to。此地靠山傍野jfum，又有许多农家ctsz，找到新鲜天然的食材并非难事jq，很快两只土柴鸡rulae、一只老鸭yhdu、一大块新宰的带皮猪肘zcng、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来lc。
胡乱吃了点东西当午饭rkjj，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开pmglq，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ve，把处理好的土柴鸡与老母鸭vl、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出xq，将浮沫用温水冲洗干净后cxs，又将这些食材与几颗干贝at。大葱段cx、生姜扔入一口深锅中xluaz，注入水后叫添柴人多添几把柴火jzjx，让火烧得旺些wbu。
过了一会儿dm，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音mj，香气cg、腥气aq、臊气随着白茫茫的气水升腾而来yr，陆清洛叫添柴人不再添柴svv，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫icuu，盖上锅继续煮zue。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前gmr，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉dxymq、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜vso，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去lpf，盖上锅盖又回来继续切肉糜ihrz，手忙脚乱dtoge，恨不得多出三头六臂ojhv，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑xskp：“公主在美食铺子里混那么多天了ef，怎么还是这样忙忙糟糟的nvm。”
陆清洛讪讪一笑wiv，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机wd，她原本只需将肉切成块lww，再将小肉块放到破壁机里ep，按下按钮……多想无益lfxal，此刻她只能通过手工解决了pch，一遍又一遍重复方才的动作vb，手臂渐渐酸痛起来xrayw。
两个多时辰后qakxt，汤煮的差不多sis，肉糜也莫约着成型了hiyht，她将炖汤的原料捞出ivi，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ro，将锅移到一边冷却汤jft。之后将另一只深锅架好mwt，取来纱布mezy，待汤温度降得差不多vpo，按鸡胸肉ooyo、猪里脊yw、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤em。
倒肉糜dmfs、搅拌yccu、等待hzvpg、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢lpf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道tv，重复三次后撒入适量盐mxy，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”asopc。
接下来该处理的就是白菜dfhk。她将白菜横着切开dwra，将根部放入清水中煮不到一刻钟zvsoy，又盛入冰水中冷却quj。过一阵子bfcz，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开hp，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀rrels、左一刀剪成莲花花瓣的形状ym。一瓣一瓣地剪下来ss，眼睛看东西都有些花了zekce。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻wim。捞出fbbk，将其拢成花苞模样hcvw，再于其上点缀一颗枸杞ej，置于圆形浅口白瓷盘中geaxk。
陆清洛长长地呼了一口气ex，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来vxcwa，抬头看窗外dtm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她mchh。
陆府的年夜饭各式各样的菜中grj，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”dtz，陆众人围在桌旁vhfvr，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞eppb，清汤随着缝隙流下yw。慢慢地wqsk，最外的花瓣展开gmq，仿佛是发出一种信号pt，中间的花瓣也随之舒展开来zbxzx，躺在清汤之上清鲜淡雅jkcq，宛若一莲在水dxg。
众人看得屏息瞪眼yfrg，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来wygug，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场bec。
按说陆清洛从长安搬到宜和qrz，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女iljyy，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人td。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆rz，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由fiuhd，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌yv，其他人另摆几桌在一旁iy，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景io。
“这是哪里的菜式lp，老奴当厨子这么多年竟从未见过pnx！”
陆清洛做了历史的弊dqxof，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后tbxi，封建帝制都在动摇时xtvwf，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣fdv，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧ulis，主仆一屋if，一顿年夜饭也吃得有滋有味ggh。陆清洛是一屋子里最闹腾的vaz，吃的又多tes，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡zyuln，子时一过就立即往床扑去tcme。
大年初一刚吃完汤圆hzq，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ifwr：“公主ba，给您拜年的学生们都在院里等着呢ilt。”
陆清洛整理整理衣襟kugo，点了点桌上包好的红包fbhjf：“叫孩子们进来zzj。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来hkbs，笑嘻嘻地相视几眼udql，有些参差不齐地一同作揖vdw，声音也是到最后几个字才整整齐齐zrdl：“先生过年好fhr！辞暮尔尔,烟火年年fnjog，祝先生新年吉祥mxds，万事如意gi！”
“哎哟ntlp，姑娘嘴角快咧到天上去了nvv。”雨霏在一旁打趣道pxqn。
陆清洛听了也不恼dhcn，笑意更甚ym，略微打量了几眼小团子们tqrq。这个年纪的小孩子身量长得极快lbyd，短短不到一个月未见面klrk，许多人已经窜了一大头hkoy。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ruyga，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身nuiv，衬得皮肤也愈发白净ohh。
感慨着小团子们成长之快msu，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们blgb，又和他们说会话mmnp，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包emlrr，也不多留zmqer。
学生前脚刚走pkubc，张县令后脚就来vypbi，笑容满面地边作揖边走向前sixah：“公主过年好啊cftxx！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了bcnmr。”
陆清洛叫人倒茶pknf、端上几碟寻常点心放桌上puo，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子gg、金通宝qylkz、银通宝给张县令pwfe：“县令大人按说还算长辈呢ytcaj，怎么也不包个红包给我gm。”
张县令急忙笑着赔罪yjjdz：“哎哟rx，公主可别折煞下官了dptqc，下官这没什么好东西给的了您tyq。不过公主若是想知晓最近长安城的动向cvgn，下官倒是有些消息在手中yipl。”
陆清洛立马来了兴趣ijfj，侧耳倾听pimd。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官dveku，具体理由还不知晓prn，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和su，曾告知我长安出了个什么事儿uurov，一大批的官员都受此牵连fgo。别说腊月里hyvvz，过了小年都有官被贬oyj，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ljsql。”
长安到底出了什么事xr，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着bvmw。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前xh，长安究竟发生了何事都说不清dxo，全是些没头没尾的传言dojl。要说现在确切知道的宜和城要发生的事fuyhq，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城crc。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走rny，本来城里过年没个事做lepi，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工cs，赶在他们走之前把东西卖给他们mg。”
陆清洛担忧的不是这个zodg，自从父母归来后bj，王鑫性子明显好了许多wk，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素ln，如今不过一月有余又要离开……
“唉dg，可怜王鑫那小子lc。”张县令咕哝一句nl，二人一齐看向门外ekm。
昨夜万家团圆时facb，雪悄无声息的落下tgtg，盛开的梅花上ssq、新挂的红灯笼上ujgam、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白qescp。
