“看好了avyjo，我只教你一次sqllm，能学到多少本领就看你自己了eyj。”李老头双手背在后头jxvqk，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手cdd。
“爷爷ge，你怎么这样啊ddw，我可是你最最最爱的亲孙女wqq，起码你也要教我个两三遍吧qdjuh，以前都是教好几遍的wmoj，现在怎么只能教一次呢dct，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴sxese，有些幽怨地说道ygxds，眼珠子一亮gv，随即想到了什么curw，话口一转bza，“教一次也不是不行mm，不过呢ggxtj，你教完我芙蓉鸡片后bryyd，得让我学开水白菜kqaxz！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去yvm。”
“你不是亲的wa，你是捡的”李老头没好气地说道zrx，“你倒是想得挺美的啊pdx，芙蓉鸡片都还没学会nsw，就想学开水白菜了khlaz，看好了md，机会只有一次ugyt，正所谓教会徒弟饿死师傅iqty，存货当然是得用来慢慢诱惑你的djvzx，我还不想那么早就下去呢vraeb。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜ktzsq，川菜rnma，鲁菜mayat，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法bwe，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清anmme，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法igx。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水tm，切成小块后bz，加入葱姜水mk，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉hufdm，不过我自己搞了一点创新tcgz，放一块鱼肉进去zuair，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片vbphk，比较之传统的做法会更加的鲜美gvmr，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴cbweg，吃起来会更加嫩滑kqmh，记着用料理机打碎鸡肉banga，你一定要控制好时间zlqcs，鸡蓉不能太大颗粒zzw，但也不能太碎ebmaa，要掌握在一个合适的度aprvv，你自己衡量一下vhzqz。”李老头详细地说着注意事项nz，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉hp，还要慢慢地将筋膜挑出来esmrz，非常耗费时间shhl，现在有了料理机的帮忙可是省事多了kqa。
“接着我们来到了最关键的一步dkcag，小渔pxrj，你要记着otf，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键ddpj，要谨记心中zvih，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清ncjgd，鸡蛋清要一点点地加进去qmgsf，筷子要朝一个方向搅拌zlfp，不能乱pdn，速度不要快mmtfs，你的手不要用上阴力rr，不要将鸡蓉搅打上劲yi，有劲就错了geyqe，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品vlf，等鸡蓉和蛋清融合后byzae，加点水淀粉进去cavcw，最后一步edho，过筛lossd，将里面的筋膜全都筛出来tcace，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻loyti，更加滑爽pbwv。”李渔看着李老头的动作wjyt，大脑在快速地转动着gbezu，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项ko，她的大脑快要负荷不过来了npoab，要爆炸啦jw！
“最后一步hlfl，宽油升温到三成热maf，舀一勺鸡蓉糊摊均匀zb，小心地拨动油gvion，等它自然地浮上油面qzpg，就能把它捞上来lki，重复这个步骤unts。”随着李老头的讲解示范lybw，芙蓉鸡片的做法来到了尾声ene，“好了zep，芙蓉鸡片完成过油过油后vlq，接下来就做一个玻璃芡une，用鸡汤兑开淀粉pv，加点盐oivq，姜汁黄酒煮一下srts，与鸡片一同反动几下ecs，摆个盘就可以ijeo。”李老头拍拍手lql，将系着的围裙脱下odzq，捧着芙蓉鸡片sfgt，将它端上桌子egk，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中tfm，“尝尝看zppbg，我好多年没做这道菜了oame，都不知道有没有手生yjf，唉dpmn，老咯udz。”
李渔回过神来jsubl，筷子夹起一片芙蓉鸡片rkys，鸡片洁白如雪gu，不见丝毫异色lntll，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上gj，随着地心引力的作用gyp，慢慢地往下掉落ngyee，加入鱼肉的鸡片无比鲜美hbvy，松软滑嫩ehmi，丝毫没有干柴的口感fnxu，“不愧是国宴名菜jbfw，吃鸡不见鸡jarze，简直就是滑嫩到心里去了xj，宝刀未老啊vbg，爷爷qhedx，绝了dus，这个口感和味道trut。”急忙将鸡片咽下喉咙eolq，赞扬了爷爷几句后gf，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉ijz，马上送入口中yo，生怕错过了此等美味佳肴pt。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样ts，原本还想听她多说几句areu，满足一下自己的虚荣心jxs，哪知道oc，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的qnj，猛吃kchv，都顾不上理他了dx，无语道as，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我vsex，就只知道吃吃吃di，你爷爷我做得这辛苦asqx。”
“嗐ir，爷爷tpsv，就是因为你做得辛苦qgdfr，我才要努力地去吃啊mkoy，不然怎么对得起你的付出是吧hnldq，我大口大口的吃gyg，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯rv，你说的有道理uyd，不是jc，你不该给我留点吗xllu。我的芙蓉鸡片ulr！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片rbji，李老头瞬间坐不住了ptkzl，迅速出手xhn，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片qctyi，看着剩下的几片ezm，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰af，“你这丫头mi，你没有心kvduf，就留着几片鸡片给爷爷cm，你可真孝顺啊uv。”
“啊......哈哈哈gk，这...谁叫你做得那么好吃呢jugg，怪不了我啊gbdfm，是不是爷爷iht，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢czzxl，而且你年纪大czplz，医生都叫你好好养身gymnb，少吃点用大量的油做出来的食物qpm，不健康optw。”李渔心虚了几秒后kkgw，回想起医生交代的话lj，就挺起胸膛svjl，理直气壮地道ovepz。
李老头听到后没好气地哼了一声gjfo。
“对了omp，爷爷vqznb，我想跟你商量件事ui，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话oss，让我来掌厨怎么样oola，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了zimmk，也掌勺这么多年了jmyuj，整日站在厨房烧菜也不行lpwsu，这活太累人了vxjui，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了xlm，你呢yi，就享享清福多出去转转kzbgo，到处溜达溜达ip，玩乐一下ftx，您都做了一辈子的厨师了xlffw，是时候该歇息了ps。”李渔苦口婆心地劝说着wnciv。
“你这么讲yem，好像是有点道理drfl，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动zeru，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来axh，又有点犹豫uqoy，“而且就你一个人kwgex，你又要做菜又要上菜zx，还兼顾收钱lhh，不行不行eomqy。”
“这不难wblo，我到时候招聘一个全职的服务员lsy，一个兼职的就够人手了jvl，收钱这方面嘛hble，现在都是用手机付款了lbh，你也不用担心我忙不过来qvdo。”
李老头思考了一会zwxqm，觉得李渔说的话可行度很高en，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了ydndc，毕竟李渔学厨这么多年mhf，也是时候出师了ouvew，总不能让她一辈子都当个帮厨吧xs。“那行ipide，就按你说的办吧oy，老头子我也有去享清福的一天咯dm，终于能够解放了tch，哈哈哈哈hp。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后cks，就决定先把招聘信息写出来先djurj，粘贴在餐馆门口kxgwe，看看情况如何qz，实在不行的话yb，就只能挂到网络上uocs，这样会让更多的人知道ft。
告示粘贴出去没多久wbxd，就有一个衣着朴素ignyz，面色有点蜡黄的中年女人来询问prv，“你好rkntq，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的ge，没错nbx，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人sfvcu，仔细观察了一下fimbg，虽然衣着朴素erga，看着像是从乡下过来的妇人tdrj，但是衣服干净整洁sf，手指甲之类的也剪得整整齐齐qg，头发也都全部扎起qz，捋得光滑无比yenl，没有丝毫的碎发掉落下来wrlx，暗自窃喜ea，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了adtva，而且看上去还是一个爱干净的人mamy，真的是天助我也ljgd。
“来ihqa，先喝杯水grrb，介绍一下自己的情况吧kmgky，或者你有什么想问的at，都可以说说quj。”李渔给妇人端上一杯温和的水emtan，微微笑道sfd。
妇人的手捏了一下衣角kebt，有些拘谨地坐下ceone，“我叫徐玉yqb，今年四十五岁hbiv，之前都是在乡下的纺织厂干活的vivy，我很勤劳的什么都能干xndrt，去年我女儿考上了南城大学cf，今年就想着过来这边找找工作sqe，起码工资也比乡下的要高一点tmlsh，顺便也能照看一下我的女儿ke。”
“这样啊hpy，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右une，购买社保tfs，上班时间zbo，我们一天三餐都有食品卖fpyg，所以工作的时间还是比较长的xahp，不过到了下午会有休息时间xpwcs，吃的话我们是包三餐的pg，每月休息两天fhxg，不过就不包住jpdu，你看看薪酬待遇合不合你心意qnwuj。”
“好的好的vw，这待遇比起在乡下纺织厂要好otry，住的地方不用担心wqg，我就住在隔壁nt，很近的rpe。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道rbox。
“住在隔壁的话ywvo，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问lqf。
“对对对qjd，你口中的蔡大婶是我姐姐vlrnn，我是昨天才来到的puhcg，暂时借住他们家wiow，原本今天就是想出来走走kaqtx，看看能不能找到工作xyjr，没想到一出门就找着了zlb，这可真是够幸运的cgzrs。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的kq，但是自己又没事先准备好合同kbbd，只能说“那我们还真的挺有缘分的ve，如果你觉得合心意的话dmz，你明天就可以过来签合同上班了za，毕竟餐馆招人有点急lalrc。”
“好的好的dex，我知道了cq，那我先回去准备一下wx，明早就过来跟你签约nyl。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道dlxb，虽说城里的工资比乡下高mejj，但她自己没什么学历gq，就是人比较勤快点eukev，还担心自己找不到工作pe，没想到来到的第二天就顺利的找到了syyus，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了sypcc，就能安心的念书hciud，真的太好了gmdsk。
李渔送走徐玉后tc，把旧的招聘告示撕掉xvhd，重新粘上将新的qmfsc，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦rc。
