按照规制aqt，年夜饭一般都由厨房做iazr，陆清洛最多提些意见和要求jat，万万是不能亲自上阵的fmhs。
因而ns，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时sxjn，曹管家“花容失色”fxa：“公主zztml！没有这样的规矩啊bn！”
“没事qkhl，山高皇帝远rpx。”本想说这里全权由她担着ok，皇帝远在长安wrylx，不可能知道此处发生的事mc，无需担忧altfs。
谁知听完这句话后lw，曹管家脸一白zuc，往下一跪cez：“请公主三思而后行dlnq！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道hw，不过经营美食铺子这么多天chsi，不尝试新菜式她就心痒ba，于是又与曹管家辩论了个八百回合jcq，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多abt，大头子还是由厨子们完成rh。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了swo。
既是欢欢喜喜zkexx、热热闹闹的春节dxuvm，菜的样式上自然要看起来荣华uu、大气rp，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品zmp，可作为小菜或是甜品lh，但主菜定当不能从中选择scyoe。
思来想去vkyh，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜xatq。*
此菜听起来平平无奇ozjvk，实则无论是选材sujp、制汤ssx、摆盘oryqv，都需要上乘的功夫cji，且完成后上菜时用高汤一浇lra，白菜随之盛开jhor，大有花开富贵的吉祥寓意gwm，用作年夜饭甚好vvls。唯一缺点是耗时长rgis，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看hxwbu，这或许反倒成了它的优点ztjlv。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥fm，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来qaee。此地靠山傍野tiniv，又有许多农家ezqho，找到新鲜天然的食材并非难事yghk，很快两只土柴鸡remv、一只老鸭xnd、一大块新宰的带皮猪肘yfy、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来oar。
胡乱吃了点东西当午饭wxsha，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开fyfh，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉hap，把处理好的土柴鸡与老母鸭cuxel、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出cdcc，将浮沫用温水冲洗干净后fp，又将这些食材与几颗干贝zx。大葱段pn、生姜扔入一口深锅中sc，注入水后叫添柴人多添几把柴火eb，让火烧得旺些mewz。
过了一会儿bft，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音plchp，香气pw、腥气ov、臊气随着白茫茫的气水升腾而来od，陆清洛叫添柴人不再添柴ohsxj，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫xapd，盖上锅继续煮idiq。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前egur，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉uyphr、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜fk，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ic，盖上锅盖又回来继续切肉糜vnt，手忙脚乱vn，恨不得多出三头六臂tinl，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑scq：“公主在美食铺子里混那么多天了qpdew，怎么还是这样忙忙糟糟的vsat。”
陆清洛讪讪一笑vdsyg，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机vmxlu，她原本只需将肉切成块nbut，再将小肉块放到破壁机里wtx，按下按钮……多想无益wttsj，此刻她只能通过手工解决了prhg，一遍又一遍重复方才的动作fvrv，手臂渐渐酸痛起来yioww。
两个多时辰后rey，汤煮的差不多mpmlz，肉糜也莫约着成型了lh，她将炖汤的原料捞出rgkm，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净hpflp，将锅移到一边冷却汤od。之后将另一只深锅架好tbaed，取来纱布jhltc，待汤温度降得差不多kd，按鸡胸肉ynven、猪里脊yrs、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ujniu。
倒肉糜yjdgq、搅拌mmgtk、等待qp、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢qa，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道usxz，重复三次后撒入适量盐ogb，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”zfsp。
接下来该处理的就是白菜mhbo。她将白菜横着切开nyn，将根部放入清水中煮不到一刻钟csyrn，又盛入冰水中冷却cqdj。过一阵子fxfw，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开cg，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀nzb、左一刀剪成莲花花瓣的形状pzd。一瓣一瓣地剪下来ozexj，眼睛看东西都有些花了fu。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻jafht。捞出xy，将其拢成花苞模样pls，再于其上点缀一颗枸杞wv，置于圆形浅口白瓷盘中hvrvj。
陆清洛长长地呼了一口气xyw，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来kp，抬头看窗外urx，一轮月亮已经在天空温和地注视着她fhfwr。
陆府的年夜饭各式各样的菜中kt，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”oun，陆众人围在桌旁olkmm，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞cfl，清汤随着缝隙流下hjz。慢慢地aakdk，最外的花瓣展开kxzfg，仿佛是发出一种信号uuj，中间的花瓣也随之舒展开来uchdl，躺在清汤之上清鲜淡雅au，宛若一莲在水pxnau。
众人看得屏息瞪眼wgedm，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来hl，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场bfurl。
按说陆清洛从长安搬到宜和ynwxg，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女xsv，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人nvf。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆nybze，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由il，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌zco，其他人另摆几桌在一旁gk，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景pwlsh。
“这是哪里的菜式dkgaj，老奴当厨子这么多年竟从未见过cemvl！”
陆清洛做了历史的弊mcyv，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后mwchb，封建帝制都在动摇时xkfz，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣ev，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧cwr，主仆一屋cwgup，一顿年夜饭也吃得有滋有味zof。陆清洛是一屋子里最闹腾的kcj，吃的又多behqo，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡bqng，子时一过就立即往床扑去ussl。
大年初一刚吃完汤圆qgzks，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传cu：“公主bxpb，给您拜年的学生们都在院里等着呢nevr。”
陆清洛整理整理衣襟nuvlu，点了点桌上包好的红包no：“叫孩子们进来ays。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来pkqts，笑嘻嘻地相视几眼xzq，有些参差不齐地一同作揖ygr，声音也是到最后几个字才整整齐齐ystll：“先生过年好hffl！辞暮尔尔,烟火年年ncmgg，祝先生新年吉祥zbjy，万事如意nlnsf！”
“哎哟nr，姑娘嘴角快咧到天上去了op。”雨霏在一旁打趣道wvhb。
陆清洛听了也不恼acnew，笑意更甚khuus，略微打量了几眼小团子们ljt。这个年纪的小孩子身量长得极快sj，短短不到一个月未见面qrcdb，许多人已经窜了一大头she。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了cqma，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身tqlc，衬得皮肤也愈发白净fv。
感慨着小团子们成长之快swazf，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ebq，又和他们说会话kn，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包spo，也不多留sgbtf。
学生前脚刚走afz，张县令后脚就来yfw，笑容满面地边作揖边走向前rowlh：“公主过年好啊xbnu！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了lby。”
陆清洛叫人倒茶ja、端上几碟寻常点心放桌上glkd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子odlw、金通宝afo、银通宝给张县令qnl：“县令大人按说还算长辈呢oxt，怎么也不包个红包给我rfxp。”
张县令急忙笑着赔罪qa：“哎哟fyw，公主可别折煞下官了tdt，下官这没什么好东西给的了您cuw。不过公主若是想知晓最近长安城的动向dewm，下官倒是有些消息在手中qdq。”
陆清洛立马来了兴趣fnqt，侧耳倾听vx。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官irwh，具体理由还不知晓ybrb，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和famp，曾告知我长安出了个什么事儿rm，一大批的官员都受此牵连mnjxy。别说腊月里apn，过了小年都有官被贬hb，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢qmo。”
长安到底出了什么事zda，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着tqos。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前fubf，长安究竟发生了何事都说不清wxycd，全是些没头没尾的传言ex。要说现在确切知道的宜和城要发生的事djgq，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城xh。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走ikkhx，本来城里过年没个事做dv，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工hwsqf，赶在他们走之前把东西卖给他们sxk。”
陆清洛担忧的不是这个psla，自从父母归来后grzx，王鑫性子明显好了许多gj，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素vhehd，如今不过一月有余又要离开……
“唉jgh，可怜王鑫那小子qn。”张县令咕哝一句flkp，二人一齐看向门外qt。
昨夜万家团圆时nr，雪悄无声息的落下menm，盛开的梅花上bzi、新挂的红灯笼上bi、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ottsd。
