按照规制vwpj，年夜饭一般都由厨房做ie，陆清洛最多提些意见和要求la，万万是不能亲自上阵的dfibo。
因而nxmc，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时vi，曹管家“花容失色”rp：“公主hu！没有这样的规矩啊zt！”
“没事wqz，山高皇帝远jxd。”本想说这里全权由她担着yu，皇帝远在长安kddn，不可能知道此处发生的事zuqyh，无需担忧xkdyy。
谁知听完这句话后xygt，曹管家脸一白zku，往下一跪mxymx：“请公主三思而后行xwl！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道wmjlw，不过经营美食铺子这么多天xorm，不尝试新菜式她就心痒pkigr，于是又与曹管家辩论了个八百回合jsse，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多mgd，大头子还是由厨子们完成fdl。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了codyc。
既是欢欢喜喜chdsu、热热闹闹的春节skbwm，菜的样式上自然要看起来荣华qklbk、大气fadwq，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品che，可作为小菜或是甜品nb，但主菜定当不能从中选择vtijn。
思来想去ha，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜iuhyi。*
此菜听起来平平无奇zrmw，实则无论是选材qw、制汤do、摆盘kimq，都需要上乘的功夫wkj，且完成后上菜时用高汤一浇jhbm，白菜随之盛开rcd，大有花开富贵的吉祥寓意mrzq，用作年夜饭甚好mpmmm。唯一缺点是耗时长kysdg，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看vpymz，这或许反倒成了它的优点fnzpt。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥wkwp，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ngp。此地靠山傍野yw，又有许多农家hxqz，找到新鲜天然的食材并非难事exysi，很快两只土柴鸡ck、一只老鸭ijg、一大块新宰的带皮猪肘mqxib、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来fp。
胡乱吃了点东西当午饭eck，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开fachv，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉xbr，把处理好的土柴鸡与老母鸭edbk、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出lc，将浮沫用温水冲洗干净后kyjm，又将这些食材与几颗干贝auk。大葱段lbdnl、生姜扔入一口深锅中rw，注入水后叫添柴人多添几把柴火qjmru，让火烧得旺些cxgvo。
过了一会儿no，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音cjyt，香气euxi、腥气aovic、臊气随着白茫茫的气水升腾而来spsl，陆清洛叫添柴人不再添柴xroqc，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ospz，盖上锅继续煮yggf。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前jrv，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉yo、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜cnkqw，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去in，盖上锅盖又回来继续切肉糜qg，手忙脚乱ouq，恨不得多出三头六臂sn，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑qkwt：“公主在美食铺子里混那么多天了bsbl，怎么还是这样忙忙糟糟的xz。”
陆清洛讪讪一笑lkzga，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机pqslz，她原本只需将肉切成块xlw，再将小肉块放到破壁机里oje，按下按钮……多想无益dqmtb，此刻她只能通过手工解决了sw，一遍又一遍重复方才的动作tk，手臂渐渐酸痛起来xjr。
两个多时辰后dgcj，汤煮的差不多mc，肉糜也莫约着成型了yx，她将炖汤的原料捞出ch，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净fp，将锅移到一边冷却汤lxbl。之后将另一只深锅架好nbob，取来纱布yab，待汤温度降得差不多yms，按鸡胸肉tmuv、猪里脊ckpty、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤hx。
倒肉糜vbpd、搅拌wmsd、等待fxmwp、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢nrv，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道fhlll，重复三次后撒入适量盐lnld，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”besu。
接下来该处理的就是白菜tvpu。她将白菜横着切开qst，将根部放入清水中煮不到一刻钟lsg，又盛入冰水中冷却rpfqt。过一阵子qaxn，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开eksn，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀qw、左一刀剪成莲花花瓣的形状drnw。一瓣一瓣地剪下来ta，眼睛看东西都有些花了tizb。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ptlu。捞出tf，将其拢成花苞模样xxdp，再于其上点缀一颗枸杞weym，置于圆形浅口白瓷盘中bal。
陆清洛长长地呼了一口气sqrq，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来jpscb，抬头看窗外brv，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ydl。
陆府的年夜饭各式各样的菜中pge，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”iuujo，陆众人围在桌旁yxwt，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞adl，清汤随着缝隙流下im。慢慢地igyim，最外的花瓣展开fxi，仿佛是发出一种信号lr，中间的花瓣也随之舒展开来ofnu，躺在清汤之上清鲜淡雅evf，宛若一莲在水ahcr。
众人看得屏息瞪眼ekuvy，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来skyr，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场vex。
按说陆清洛从长安搬到宜和zecfm，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女khbe，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人eta。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆sl，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由aauyj，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ve，其他人另摆几桌在一旁uu，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景quypo。
“这是哪里的菜式fpg，老奴当厨子这么多年竟从未见过kuimr！”
陆清洛做了历史的弊fhsg，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后lol，封建帝制都在动摇时pgch，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣asrd，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧kzlgf，主仆一屋jz，一顿年夜饭也吃得有滋有味xhe。陆清洛是一屋子里最闹腾的dy，吃的又多xlwdz，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡eiyei，子时一过就立即往床扑去lja。
大年初一刚吃完汤圆icz，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传jzkx：“公主fb，给您拜年的学生们都在院里等着呢mrx。”
陆清洛整理整理衣襟azsrn，点了点桌上包好的红包dued：“叫孩子们进来ruxm。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来icxz，笑嘻嘻地相视几眼hdo，有些参差不齐地一同作揖jb，声音也是到最后几个字才整整齐齐xdmb：“先生过年好zdoum！辞暮尔尔,烟火年年mai，祝先生新年吉祥ul，万事如意wmjyz！”
“哎哟by，姑娘嘴角快咧到天上去了cc。”雨霏在一旁打趣道kcln。
陆清洛听了也不恼fjp，笑意更甚jcnfj，略微打量了几眼小团子们dev。这个年纪的小孩子身量长得极快gye，短短不到一个月未见面ll，许多人已经窜了一大头xoioo。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了gxwym，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身da，衬得皮肤也愈发白净lagc。
感慨着小团子们成长之快fgfd，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ptks，又和他们说会话ml，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包rcvkc，也不多留qzigm。
学生前脚刚走derp，张县令后脚就来lf，笑容满面地边作揖边走向前rce：“公主过年好啊qga！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了tlm。”
陆清洛叫人倒茶jjcxm、端上几碟寻常点心放桌上eceu，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子itfg、金通宝csin、银通宝给张县令ekckm：“县令大人按说还算长辈呢smdbr，怎么也不包个红包给我br。”
张县令急忙笑着赔罪oxmc：“哎哟ka，公主可别折煞下官了jxlxt，下官这没什么好东西给的了您sfc。不过公主若是想知晓最近长安城的动向mur，下官倒是有些消息在手中ik。”
陆清洛立马来了兴趣xhz，侧耳倾听jnel。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官lew，具体理由还不知晓bc，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和isvd，曾告知我长安出了个什么事儿rxwmp，一大批的官员都受此牵连xow。别说腊月里glfy，过了小年都有官被贬yr，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢zn。”
长安到底出了什么事aigc，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着sajpf。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ekvkj，长安究竟发生了何事都说不清jjbz，全是些没头没尾的传言uvv。要说现在确切知道的宜和城要发生的事gn，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城mpod。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走io，本来城里过年没个事做wcued，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工noj，赶在他们走之前把东西卖给他们jle。”
陆清洛担忧的不是这个dd，自从父母归来后xzun，王鑫性子明显好了许多zgc，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素mohlb，如今不过一月有余又要离开……
“唉hi，可怜王鑫那小子opnsn。”张县令咕哝一句sd，二人一齐看向门外meksj。
昨夜万家团圆时tw，雪悄无声息的落下bbyy，盛开的梅花上zlxap、新挂的红灯笼上suy、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ljk。
