按照规制lvgg，年夜饭一般都由厨房做cizi，陆清洛最多提些意见和要求kqd，万万是不能亲自上阵的vqwbu。
因而baslc，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时eygi，曹管家“花容失色”iafw：“公主pmep！没有这样的规矩啊hv！”
“没事crro，山高皇帝远ihv。”本想说这里全权由她担着kr，皇帝远在长安wuug，不可能知道此处发生的事ysk，无需担忧cb。
谁知听完这句话后xixv，曹管家脸一白op，往下一跪uua：“请公主三思而后行oimo！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道yq，不过经营美食铺子这么多天aqyd，不尝试新菜式她就心痒wttu，于是又与曹管家辩论了个八百回合hq，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多yaqtm，大头子还是由厨子们完成yip。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了rjfe。
既是欢欢喜喜gedjn、热热闹闹的春节tepwc，菜的样式上自然要看起来荣华vk、大气oph，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品yein，可作为小菜或是甜品gcke，但主菜定当不能从中选择ozvjx。
思来想去ihtc，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜pi。*
此菜听起来平平无奇fusn，实则无论是选材mqhj、制汤rozst、摆盘xtdo，都需要上乘的功夫qg，且完成后上菜时用高汤一浇waf，白菜随之盛开ssi，大有花开富贵的吉祥寓意kyqgz，用作年夜饭甚好wsf。唯一缺点是耗时长szpy，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看wazs，这或许反倒成了它的优点jz。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥wlo，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来stlc。此地靠山傍野dydi，又有许多农家jowf，找到新鲜天然的食材并非难事ncyj，很快两只土柴鸡fqkvp、一只老鸭bdv、一大块新宰的带皮猪肘dgxhd、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来iqvi。
胡乱吃了点东西当午饭ecte，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开abb，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ik，把处理好的土柴鸡与老母鸭wsn、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出lwiiz，将浮沫用温水冲洗干净后icke，又将这些食材与几颗干贝ljoy。大葱段ywaso、生姜扔入一口深锅中pg，注入水后叫添柴人多添几把柴火ybut，让火烧得旺些xmydl。
过了一会儿ulmxz，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音uncdu，香气msfj、腥气fps、臊气随着白茫茫的气水升腾而来aktt，陆清洛叫添柴人不再添柴alraa，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wfn，盖上锅继续煮xmgjd。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前wko，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉jd、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜wm，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ps，盖上锅盖又回来继续切肉糜udml，手忙脚乱vbiw，恨不得多出三头六臂acy，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑pdj：“公主在美食铺子里混那么多天了skb，怎么还是这样忙忙糟糟的tck。”
陆清洛讪讪一笑iuv，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机nupas，她原本只需将肉切成块hwz，再将小肉块放到破壁机里ouc，按下按钮……多想无益ldpcu，此刻她只能通过手工解决了qrgxm，一遍又一遍重复方才的动作uuf，手臂渐渐酸痛起来dqn。
两个多时辰后kyx，汤煮的差不多fnce，肉糜也莫约着成型了tg，她将炖汤的原料捞出wcllx，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净mz，将锅移到一边冷却汤kr。之后将另一只深锅架好pdyz，取来纱布kzz，待汤温度降得差不多dmsi，按鸡胸肉mceov、猪里脊etbl、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤op。
倒肉糜lp、搅拌cxkf、等待cvb、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢nj，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ljwby，重复三次后撒入适量盐pkk，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”gqht。
接下来该处理的就是白菜ity。她将白菜横着切开jiv，将根部放入清水中煮不到一刻钟zx，又盛入冰水中冷却hpl。过一阵子wj，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开gyvf，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀tds、左一刀剪成莲花花瓣的形状lfmzc。一瓣一瓣地剪下来ryj，眼睛看东西都有些花了nx。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻wk。捞出bate，将其拢成花苞模样cnph，再于其上点缀一颗枸杞vg，置于圆形浅口白瓷盘中brb。
陆清洛长长地呼了一口气yhbut，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来samxq，抬头看窗外rjuoc，一轮月亮已经在天空温和地注视着她tv。
陆府的年夜饭各式各样的菜中uko，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”myysr，陆众人围在桌旁dzcak，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞wpfi，清汤随着缝隙流下tg。慢慢地lg，最外的花瓣展开ejnzl，仿佛是发出一种信号bg，中间的花瓣也随之舒展开来jzh，躺在清汤之上清鲜淡雅mfwn，宛若一莲在水il。
众人看得屏息瞪眼rl，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来ji，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场urfv。
按说陆清洛从长安搬到宜和xoyz，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ydwk，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人vkpj。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ka，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由lzi，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ol，其他人另摆几桌在一旁zutju，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景wjca。
“这是哪里的菜式afq，老奴当厨子这么多年竟从未见过wou！”
陆清洛做了历史的弊aoavw，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后jm，封建帝制都在动摇时bx，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣pvol，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧zc，主仆一屋ycfu，一顿年夜饭也吃得有滋有味iri。陆清洛是一屋子里最闹腾的qnt，吃的又多itdf，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ohhg，子时一过就立即往床扑去anm。
大年初一刚吃完汤圆jhvt，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传otqx：“公主uzze，给您拜年的学生们都在院里等着呢teaex。”
陆清洛整理整理衣襟jjpkx，点了点桌上包好的红包waczm：“叫孩子们进来mc。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来dxvcm，笑嘻嘻地相视几眼eqzg，有些参差不齐地一同作揖ni，声音也是到最后几个字才整整齐齐wf：“先生过年好uxwk！辞暮尔尔,烟火年年zgja，祝先生新年吉祥lan，万事如意alvzl！”
“哎哟eghjl，姑娘嘴角快咧到天上去了nmb。”雨霏在一旁打趣道ib。
陆清洛听了也不恼haur，笑意更甚neow，略微打量了几眼小团子们cgcq。这个年纪的小孩子身量长得极快wjypu，短短不到一个月未见面iauah，许多人已经窜了一大头pfvco。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了podvm，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身aqso，衬得皮肤也愈发白净yxypx。
感慨着小团子们成长之快fue，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们qrm，又和他们说会话ggecr，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包vpg，也不多留sdr。
学生前脚刚走rmxe，张县令后脚就来iaxro，笑容满面地边作揖边走向前wryc：“公主过年好啊xy！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了trb。”
陆清洛叫人倒茶tr、端上几碟寻常点心放桌上egxl，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子zf、金通宝ujxyc、银通宝给张县令szrqd：“县令大人按说还算长辈呢hwqii，怎么也不包个红包给我qym。”
张县令急忙笑着赔罪kgraq：“哎哟bfspf，公主可别折煞下官了jez，下官这没什么好东西给的了您dqab。不过公主若是想知晓最近长安城的动向qxotq，下官倒是有些消息在手中jg。”
陆清洛立马来了兴趣rhi，侧耳倾听bim。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ypmzr，具体理由还不知晓xvqf，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和dynxm，曾告知我长安出了个什么事儿jird，一大批的官员都受此牵连uj。别说腊月里sv，过了小年都有官被贬dolp，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢qfx。”
长安到底出了什么事gzqk，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着tsoc。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前wueqs，长安究竟发生了何事都说不清bw，全是些没头没尾的传言pmou。要说现在确切知道的宜和城要发生的事sdce，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城yx。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走ec，本来城里过年没个事做kwdm，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工wjwnb，赶在他们走之前把东西卖给他们jjm。”
陆清洛担忧的不是这个siep，自从父母归来后savzx，王鑫性子明显好了许多ykdqt，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素hbxt，如今不过一月有余又要离开……
“唉cvida，可怜王鑫那小子dulvs。”张县令咕哝一句fo，二人一齐看向门外zjz。
昨夜万家团圆时ubl，雪悄无声息的落下mqz，盛开的梅花上ttqes、新挂的红灯笼上adjgp、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ay。
