按照规制idq，年夜饭一般都由厨房做sdu，陆清洛最多提些意见和要求mwavy，万万是不能亲自上阵的bfmty。
因而tmg，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时gb，曹管家“花容失色”xb：“公主tbx！没有这样的规矩啊kzver！”
“没事frf，山高皇帝远ddvza。”本想说这里全权由她担着iqik，皇帝远在长安mmz，不可能知道此处发生的事viuay，无需担忧jv。
谁知听完这句话后wqjii，曹管家脸一白kbpxg，往下一跪auo：“请公主三思而后行igq！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道nkgno，不过经营美食铺子这么多天rzs，不尝试新菜式她就心痒vux，于是又与曹管家辩论了个八百回合blw，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多xo，大头子还是由厨子们完成vnq。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了rfrfx。
既是欢欢喜喜kr、热热闹闹的春节wbefb，菜的样式上自然要看起来荣华pygfx、大气uw，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品asb，可作为小菜或是甜品unj，但主菜定当不能从中选择czfgk。
思来想去wmtu，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜qyn。*
此菜听起来平平无奇pvq，实则无论是选材zdtpw、制汤aupr、摆盘yhd，都需要上乘的功夫ole，且完成后上菜时用高汤一浇we，白菜随之盛开blq，大有花开富贵的吉祥寓意svvom，用作年夜饭甚好nkbo。唯一缺点是耗时长yhp，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看tlaao，这或许反倒成了它的优点cqnye。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥xcny，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来znsdh。此地靠山傍野be，又有许多农家tlus，找到新鲜天然的食材并非难事ev，很快两只土柴鸡nc、一只老鸭dqefw、一大块新宰的带皮猪肘jawu、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来nriqi。
胡乱吃了点东西当午饭im，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ari，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉kqwd，把处理好的土柴鸡与老母鸭yqxxu、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出fknry，将浮沫用温水冲洗干净后hio，又将这些食材与几颗干贝arh。大葱段adnxe、生姜扔入一口深锅中qdxk，注入水后叫添柴人多添几把柴火kjlw，让火烧得旺些uouwa。
过了一会儿iv，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音fe，香气lsbgc、腥气vuzw、臊气随着白茫茫的气水升腾而来isckb，陆清洛叫添柴人不再添柴npp，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫yzc，盖上锅继续煮bmuap。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前lblly，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉jhb、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ra，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去jpcd，盖上锅盖又回来继续切肉糜hprdg，手忙脚乱dhes，恨不得多出三头六臂wwiph，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑yfkj：“公主在美食铺子里混那么多天了kd，怎么还是这样忙忙糟糟的hlkg。”
陆清洛讪讪一笑oy，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机qrosg，她原本只需将肉切成块wkgcj，再将小肉块放到破壁机里bwr，按下按钮……多想无益tcxnr，此刻她只能通过手工解决了dfpi，一遍又一遍重复方才的动作ss，手臂渐渐酸痛起来vspwq。
两个多时辰后iij，汤煮的差不多tsi，肉糜也莫约着成型了odlpv，她将炖汤的原料捞出qot，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净crsv，将锅移到一边冷却汤cwfhb。之后将另一只深锅架好icqb，取来纱布qsol，待汤温度降得差不多wbgl，按鸡胸肉llt、猪里脊qsw、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤un。
倒肉糜nlah、搅拌eeyd、等待gmq、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢pvged，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道sv，重复三次后撒入适量盐kza，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”uf。
接下来该处理的就是白菜gt。她将白菜横着切开uvb，将根部放入清水中煮不到一刻钟geitq，又盛入冰水中冷却jf。过一阵子bo，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开fx，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀asdny、左一刀剪成莲花花瓣的形状kw。一瓣一瓣地剪下来qmr，眼睛看东西都有些花了dzsf。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻waf。捞出qy，将其拢成花苞模样czwrz，再于其上点缀一颗枸杞fg，置于圆形浅口白瓷盘中pbqyx。
陆清洛长长地呼了一口气aq，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来qtuv，抬头看窗外gp，一轮月亮已经在天空温和地注视着她kb。
陆府的年夜饭各式各样的菜中iv，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”muet，陆众人围在桌旁pchq，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞kf，清汤随着缝隙流下dscff。慢慢地sir，最外的花瓣展开yfyd，仿佛是发出一种信号db，中间的花瓣也随之舒展开来qcu，躺在清汤之上清鲜淡雅eq，宛若一莲在水yalra。
众人看得屏息瞪眼ttdvt，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来rhdx，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ajch。
按说陆清洛从长安搬到宜和kcetv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女xhr，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人eqd。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆phg，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由omy，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌mowba，其他人另摆几桌在一旁xs，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景srlzp。
“这是哪里的菜式gkg，老奴当厨子这么多年竟从未见过fr！”
陆清洛做了历史的弊wubb，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后kqn，封建帝制都在动摇时svp，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣vjdu，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧jty，主仆一屋no，一顿年夜饭也吃得有滋有味lhhbm。陆清洛是一屋子里最闹腾的lo，吃的又多fcb，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡qcbam，子时一过就立即往床扑去eaddc。
大年初一刚吃完汤圆rlv，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传gynej：“公主vo，给您拜年的学生们都在院里等着呢rrbo。”
陆清洛整理整理衣襟zicn，点了点桌上包好的红包xbd：“叫孩子们进来rna。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来qjmz，笑嘻嘻地相视几眼gt，有些参差不齐地一同作揖bwc，声音也是到最后几个字才整整齐齐pwf：“先生过年好mom！辞暮尔尔,烟火年年bacx，祝先生新年吉祥jzz，万事如意ak！”
“哎哟bql，姑娘嘴角快咧到天上去了vzxal。”雨霏在一旁打趣道jsf。
陆清洛听了也不恼kmcp，笑意更甚dhfgs，略微打量了几眼小团子们oqxje。这个年纪的小孩子身量长得极快rrn，短短不到一个月未见面xybr，许多人已经窜了一大头gqxt。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了cjcf，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身hn，衬得皮肤也愈发白净gcf。
感慨着小团子们成长之快dniy，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们jrzps，又和他们说会话wjocf，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包uxa，也不多留sdchb。
学生前脚刚走cigak，张县令后脚就来qnj，笑容满面地边作揖边走向前cxhek：“公主过年好啊rc！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了whxo。”
陆清洛叫人倒茶eihd、端上几碟寻常点心放桌上rig，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ql、金通宝vlipj、银通宝给张县令uiot：“县令大人按说还算长辈呢irxq，怎么也不包个红包给我jmsqt。”
张县令急忙笑着赔罪czjbt：“哎哟pc，公主可别折煞下官了cd，下官这没什么好东西给的了您gna。不过公主若是想知晓最近长安城的动向iwv，下官倒是有些消息在手中eo。”
陆清洛立马来了兴趣prmr，侧耳倾听wfhgi。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官bdku，具体理由还不知晓ldc，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ce，曾告知我长安出了个什么事儿rv，一大批的官员都受此牵连exg。别说腊月里uh，过了小年都有官被贬da，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ns。”
长安到底出了什么事mu，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着nsg。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前nuxpb，长安究竟发生了何事都说不清hykfx，全是些没头没尾的传言fik。要说现在确切知道的宜和城要发生的事frj，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城rj。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走im，本来城里过年没个事做uqd，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工evffh，赶在他们走之前把东西卖给他们pkdfj。”
陆清洛担忧的不是这个sba，自从父母归来后lwaa，王鑫性子明显好了许多fjabh，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素zpz，如今不过一月有余又要离开……
“唉rr，可怜王鑫那小子nppx。”张县令咕哝一句ocjgc，二人一齐看向门外aszue。
昨夜万家团圆时que，雪悄无声息的落下qlzk，盛开的梅花上yuz、新挂的红灯笼上onzzk、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白cqghd。
