按照规制svll，年夜饭一般都由厨房做qpypj，陆清洛最多提些意见和要求iainy，万万是不能亲自上阵的hpo。
因而tgi，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ti，曹管家“花容失色”vyqh：“公主jg！没有这样的规矩啊jiwkk！”
“没事cknpl，山高皇帝远kwzzg。”本想说这里全权由她担着mho，皇帝远在长安ou，不可能知道此处发生的事zig，无需担忧mvu。
谁知听完这句话后zhwjy，曹管家脸一白zpwos，往下一跪nlle：“请公主三思而后行gyc！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道sm，不过经营美食铺子这么多天bugy，不尝试新菜式她就心痒uwteo，于是又与曹管家辩论了个八百回合xv，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多kd，大头子还是由厨子们完成qr。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了gtkh。
既是欢欢喜喜oomr、热热闹闹的春节opmzb，菜的样式上自然要看起来荣华okb、大气qwobm，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品et，可作为小菜或是甜品ebo，但主菜定当不能从中选择jei。
思来想去gtgrc，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜dy。*
此菜听起来平平无奇ac，实则无论是选材lb、制汤eqmlo、摆盘sro，都需要上乘的功夫qsbhx，且完成后上菜时用高汤一浇daqb，白菜随之盛开yerd，大有花开富贵的吉祥寓意gmwz，用作年夜饭甚好qs。唯一缺点是耗时长kmo，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看wxo，这或许反倒成了它的优点roar。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥dsq，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来vpr。此地靠山傍野ihr，又有许多农家vb，找到新鲜天然的食材并非难事xbn，很快两只土柴鸡onnln、一只老鸭bic、一大块新宰的带皮猪肘jaia、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来dq。
胡乱吃了点东西当午饭wdwta，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开khy，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉aow，把处理好的土柴鸡与老母鸭fqmv、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出sa，将浮沫用温水冲洗干净后qpva，又将这些食材与几颗干贝fm。大葱段utvn、生姜扔入一口深锅中vucd，注入水后叫添柴人多添几把柴火vwsm，让火烧得旺些ok。
过了一会儿xojd，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音lfroz，香气mktq、腥气ml、臊气随着白茫茫的气水升腾而来fy，陆清洛叫添柴人不再添柴jqz，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫gfp，盖上锅继续煮panao。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前dtq，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉om、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜wwmbl，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vrze，盖上锅盖又回来继续切肉糜ggvu，手忙脚乱icsj，恨不得多出三头六臂kvenn，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑cfv：“公主在美食铺子里混那么多天了ulsg，怎么还是这样忙忙糟糟的sy。”
陆清洛讪讪一笑regwv，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机vuadg，她原本只需将肉切成块rt，再将小肉块放到破壁机里fgqos，按下按钮……多想无益fmm，此刻她只能通过手工解决了rvd，一遍又一遍重复方才的动作zvzxw，手臂渐渐酸痛起来fk。
两个多时辰后bbas，汤煮的差不多ahci，肉糜也莫约着成型了kyl，她将炖汤的原料捞出zxd，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净apu，将锅移到一边冷却汤ymtz。之后将另一只深锅架好pcdxz，取来纱布wuz，待汤温度降得差不多sng，按鸡胸肉qa、猪里脊ev、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤adib。
倒肉糜gsd、搅拌kidwc、等待xvh、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢uld，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道tg，重复三次后撒入适量盐lo，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”xewx。
接下来该处理的就是白菜yhek。她将白菜横着切开fat，将根部放入清水中煮不到一刻钟oi，又盛入冰水中冷却zp。过一阵子gkyvr，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开wcn，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀ffin、左一刀剪成莲花花瓣的形状qv。一瓣一瓣地剪下来nx，眼睛看东西都有些花了qt。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻rqhnx。捞出smq，将其拢成花苞模样yqf，再于其上点缀一颗枸杞nqe，置于圆形浅口白瓷盘中tee。
陆清洛长长地呼了一口气eth，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来qyoa，抬头看窗外ozwqd，一轮月亮已经在天空温和地注视着她rdl。
陆府的年夜饭各式各样的菜中zx，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”buil，陆众人围在桌旁lg，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞av，清汤随着缝隙流下fg。慢慢地dig，最外的花瓣展开flte，仿佛是发出一种信号dblm，中间的花瓣也随之舒展开来by，躺在清汤之上清鲜淡雅lq，宛若一莲在水joac。
众人看得屏息瞪眼jxbnc，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来gnwzz，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场re。
按说陆清洛从长安搬到宜和lyni，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女joip，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人kid。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆izbi，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由czi，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌geeyt，其他人另摆几桌在一旁sjrm，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景grnr。
“这是哪里的菜式qx，老奴当厨子这么多年竟从未见过ylxlq！”
陆清洛做了历史的弊lggo，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后gjff，封建帝制都在动摇时qyn，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣cd，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧snksi，主仆一屋cwqq，一顿年夜饭也吃得有滋有味htcfy。陆清洛是一屋子里最闹腾的ny，吃的又多ivzoh，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡kl，子时一过就立即往床扑去gvbdo。
大年初一刚吃完汤圆uag，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传xmov：“公主wpf，给您拜年的学生们都在院里等着呢vpjh。”
陆清洛整理整理衣襟qg，点了点桌上包好的红包wbfv：“叫孩子们进来alua。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来vcorj，笑嘻嘻地相视几眼khg，有些参差不齐地一同作揖jc，声音也是到最后几个字才整整齐齐lcox：“先生过年好zp！辞暮尔尔,烟火年年ze，祝先生新年吉祥stxu，万事如意er！”
“哎哟pojw，姑娘嘴角快咧到天上去了gdsu。”雨霏在一旁打趣道usjfr。
陆清洛听了也不恼hp，笑意更甚ewmqx，略微打量了几眼小团子们as。这个年纪的小孩子身量长得极快ptn，短短不到一个月未见面ndxof，许多人已经窜了一大头pt。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了kep，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身qddo，衬得皮肤也愈发白净wnrx。
感慨着小团子们成长之快rur，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们td，又和他们说会话smdn，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包jdqhk，也不多留kydzl。
学生前脚刚走urt，张县令后脚就来ym，笑容满面地边作揖边走向前jr：“公主过年好啊xoev！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了bapul。”
陆清洛叫人倒茶lncp、端上几碟寻常点心放桌上zbf，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子dgcrk、金通宝mwfzc、银通宝给张县令rw：“县令大人按说还算长辈呢abx，怎么也不包个红包给我vslfj。”
张县令急忙笑着赔罪vxb：“哎哟vz，公主可别折煞下官了ajs，下官这没什么好东西给的了您xsojh。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ho，下官倒是有些消息在手中heg。”
陆清洛立马来了兴趣szy，侧耳倾听kdmd。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官pfost，具体理由还不知晓edbxx，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和rkcf，曾告知我长安出了个什么事儿qjdk，一大批的官员都受此牵连sgn。别说腊月里fc，过了小年都有官被贬iy，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢efeou。”
长安到底出了什么事pgl，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着wdti。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前rvekh，长安究竟发生了何事都说不清ka，全是些没头没尾的传言pxqw。要说现在确切知道的宜和城要发生的事fsxdi，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城yflm。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走rhhqn，本来城里过年没个事做bn，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工evozj，赶在他们走之前把东西卖给他们hihqz。”
陆清洛担忧的不是这个xvxdu，自从父母归来后cortw，王鑫性子明显好了许多ubroa，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素otmzd，如今不过一月有余又要离开……
“唉vdlv，可怜王鑫那小子zepxo。”张县令咕哝一句tn，二人一齐看向门外cwfmj。
昨夜万家团圆时mpgc，雪悄无声息的落下zvayj，盛开的梅花上xozbt、新挂的红灯笼上nsyrc、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dbhas。
